Apolinário

Acreditamos que uma boa experiência gastronômica vai além de uma boa comida. Isso é ponto de partida. Queremos ir mais longe, oferecer o intangível e fazer aflorar todos os sentidos durante essas experiências.

Aliado a isso, nosso chef executivo,

Alexandre Baggio, é um dos precursores do "slow food" no Rio Grande do Sul, movimento que preconiza a utilização de ingredientes frescos na elaboração dos pratos, bem como o preparo somente no momento de serem servidos, ressaltando o sabor dos alimentos e fazendo com que redescubramos os sabores e aromas da culinária regional.

Nossa cozinha segue esses princípios do “slow food” e preparamos nossos pratos baseados nessa cultura gastronômica, focados no prazer de saborear boa comida, apropriadamente harmonizadas com cervejas ou outras bebidas de qualidade, que, dentro de nossa visão, melhor ressaltam as experiências que pretendemos proporcionar.

Chef Consultor: Alexandre Baggio

Resp. Técnico: Alessandro Ricoldi

St Patricks Day 2020

Heineken: Compre e Ganhe!

- Na compra de 5 Heineken long necks ou 4 de 600ml ganhe 1 brinde (chapéu, copo, meia ou suspensório)

Chope Barley Verde:

- 300ml R$5,00

- 500ml R$10,00

- Mass (litro) R$20,00

Válido até roncar o barril!

Comidas

Petiscos, Burgers e Sanduíches, Pratos, Pizzas e Sobremesas

PETISCOS
Batatas Rústicas \| 19,00 / 12,00 Porção / ½ Porção (Acompanha Molho Aioli)
Coxinha de Frango c/ Catupiry \| 15,00 / 10,00 Acompanha Molho Barbecue (Porção 8 unidades / ½ porção 4 unidades)
Dados de Provolone \| 22,00 / 15,00 Provolone Crocante. Acompanha Redução de Balsâmico (Porção 300g / ½ Porção 150g)
Bolinho de Cordeiro \| 29,00 / 19,00 Acompanha Geleia de Maçã (Porção 20 unidades / ½ porção 10 unidades)
BURGERS E SANDUÍCHES
Sanduíche de Calabresa Picante \| 25,00 Pão Sírio, Linguiça Calabresa Picante (média) e Queijo Mussarela. Acompanha Chimichurri
Sanduíche de Carne de Panela \| 25,00 Pão Sírio, Carne de Panela e Queijo Mussarela. Acompanha Molho de Tomates Pelados
Sanduíche de Coração de Frango \| 25,00 Pão Sírio, Coração de Frango e Queijo Mussarela. Acompanha Chimichurri
ESCONDIDINHOS
Escondidinho de Charque \| 22,00 Charque, Purê de Aipim, Mussarela e Parmesão
Escondidinho de Cogumelos \| 29,00 Cogumelos Shitake, Shimeji e Paris flambados no whisky, Purê de Mandioquinha (Batata Baroa) Prato Vegetariano
PORÇÕES
Entrevero \| 42,00 Iscas de Alcatra (150g), Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e Farofa temperada à moda da casa. Acompanha pão francês.
Entrevero Bovino \| 55,00 / 42,00 Iscas de Alcatra, Pimentão, Cebola e Farofa temperada à moda da casa. Acompanha pão francês (Porção 450g / ½ Porção 300gr)
Salsicha Bock \| 28,00 (Porção 300gr) Acompanha Molho de Mostarda e Mel
COMBINADOS
Iscas c/ Rústicas \| 45,00 Iscas de Alcatra (300g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas Rústicas, Aipim, Ppolenta ou Batatas Fritas.
Coração e Linguiça c/ Rústicas \| 36,00 Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas Rústicas, Aipim, Polenta ou Batatas Fritas.
PRATOS
Parmegiana \| 39,00 Bife à Parmegiana 200g. Acompanha Arroz e Batatas Rústicas.
Parmegiana Duplo \| 49,00 Bife à Parmegiana 400g. Acompanha Arroz e Batatas Rústicas.
Entrecot na Chapa \| 45,00 Bife de Entrecot (350g) Acompanha Batata Assada com Molho de Gorgonzola e Chimichurri
PIZZAS - Servidas á Xadrez - Pequena 1 sabor - Grande até 2 sabores
Della Nonna \| 35,00 / 49,00 Carne de Panela, Mussarela e Rúcula
Coração \| 35,00 / 49,00 Ragu de Coração de Frango, Mussarela e Chimichurri
Caponata \| 35,00 / 49,00 Berinjela, Azeitonas, Alcaparras, Uvas Passas, Abobrinha, Cebola e Pimentão Prato Vegetariano
Margarida \| 35,00 / 49,00 Tomates e Pesto de Manjericão Prato Vegetariano
4 Queijos \| 35,00 / 49,00 Mussarela, Parmesão, Catupiry e Gorgonzola Prato Vegetariano
Mafiosa \| 35,00 / 49,00 Ragu de Calabresa Picante e Caponata de Berinjela
Calabresa \| 35,00 / 49,00 Calabresa, Mussarela, Cebola e Azeitonas
EXTRAS
Molhos \| 3,00 4 Queijos, Mostarda e BBQ
Pestos \| 3,00 Manjericão, Hortelã e Chimichurri
SOBREMESAS
Mousse de Chocolate \| 10,00
Mousse de Nutella \| 12,00 Avelã e Chocolate

Bebidas

Sucos, Refrigerantes, Drinks s/ álcool, Cafés e Chás

BEBIDAS GELADAS
Refrigerantes (300ml) \| 5,00 Coca-Cola, Coca Zero, Guaraná Antarctica, Guaraná Diet Antarctica, Água Tônica Antarctica, Água Tônica Diet Antarctica
Água Mineral Versant (500ml) \| 5,00
Hop Soda Maracujá (350ml) \| 5,00 Soda natural à base de chás, com adição de suco de maracujá e lúpulo.
Hop Soda Red (350ml) \| 5,00 Soda natural a base de chás, com suco natural de frutas vermelhas e lúpulo.
SUCOS
Suco Natural Apolinário (garrafa 500ml) \| 10,00 Uva Roxa
DRINKS S/ ÁLCOOL
Free Mojito \| 12,00 Limão, Tônica, Hortelã e Açúcar
OUTROS
Energético Red Bull \| 14,00

Carta de Cervejas

TORNEIRAS
Maniba Double Doggy IPA 8,2 ABV IBU 80 \| 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500ml 24,00 / Mass (litro) 46,00 Double Rye India Pale Ale (Novo Hamburgo/RS)
Ovnih Brut - 10,5 ABV \| 200ml 9,00 Sparkling Wine Branco (Guaporé / RS)
CERVEJAS S/ ÁLCOOL
Província \| 8,00 Santa Maria, RS Standard Lager 355 ml
FRUIT BEER
Barbarella Morango \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarella Framboesa \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarella Maracujá \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
PILSNER - Criada no século 19 na cidade de Pilsen, região da Boêmia da República Tcheca, e que por isso, muitas vezes é chamada de Pilsen ou Pils. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Abadessa Slava \| 37,50 Pareci Novo, RS German Pilsner 4,1 ABV Litro (Syphon retornável)
MUNICH HELLES: Variação da Pilsner com menos lúpulo, mais maltada, criada em Munique, Alemanha. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Abadessa Helles \| 39,00 Pareci Novo, RS 4,6% Litro (Syphon retornável)
VIENNA: O estilo é originário da Áustria, de cor marrom avermelhada, tem sabor suave e adocicado de malte levemente queimado. Graduação alcoólica entre 4,5 e 5,7%. Copo de serviço: Taça ou Caldereta.
Eisenbahn 5 Anos \| 9,00 Blumenau, SC. Viena Amber Lager c/ Dry Hopping - 5,4%- 355ml
PREMIUM LAGER: Cervejas um pouco mais lupuladas e mais maltadas que as Standard Lagers. Copo de serviço: Lager ou Taça
Heineken \| 15,00 / 8,00 Holanda 5 ABV 600ml / 330ml
Amstel \| 11,00 Holanda - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois \| 8,00 Bélgica 5 ABV 275ml
Eisenbahn Pilsen \| 12,00 Brasil 5% 350ml / 600ml
Serramalte \| 14,00 Brasil 5,5 ABV 600ml
Whitehead El Dorado \| 27,00 Eldorado do Sul, RS 4,5% 970 ml
Coruja Pilsen \| 38,00 Porto Alegre, RS 4,5% Litro
Coruja Extra Viva \| 40,00 Porto Alegre, RS 6,5% Litro
STANDARD AMERICAN LAGER: Leves e refrescantes, feitas para matar a sede e para serem consumidas bem geladas. Copo de serviço: Americano ou Taça
Original \| 13,00 Brasil 5 ABV 600ml
Schornstein Witbier \| 27,00 Pomerode, SC 5% 500ml
Irmãos Ferraro Mary Weiss \| 21,50 Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
WEIZENBOCK: Variação mais alcoólica da Weissbier, podendo chegar a 12%. Cerveja tipo bock, pode ser clara ou escura. Copo de serviço: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock \| 9,00 Blumenau, SC Escura 8% 355ml
PALE ALE: São as Ales claras, com graduação alcoólica até 6%.
AMERICAN PALE ALE
Eisenbahn Pale Ale \| 9,00 Blumenau, SC 4,8% 355ml
Schornstein IPA \| 27,00 Pomerode, SC 6,5% 500ml
AMERICAN IPA: American India Pale Ale, cerveja com maior intensidade de amargor e percentual de álcool em relação a English IPA. Copo de Serviço: Pint.
Coruja IPA \| 41,00 Forquilhinha, SC - American IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Litro

Carta de Vinhos

Espumantes
BRASIL
Hermann Bossa Brut n.1 \| 65,00 Chardonnay - Método Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 \| 65,00 Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Método Charmat
Hermann Bossa Moscatel n.4 \| 65,00 Moscato Bianco, Moscato Giallio e Malvasia - Método Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 \| 65,00 Prosseco - Método Charmat - 3 anos de guarda
Vinhos Brancos
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc \| 65,00
Intis Chardonnay \| 65,00
Finca La Linda Chardonnay Unoaked \| 99,00
BRASIL
Quinta Neve Chardonnay \| 86,00
CHILE
Terranoble Chardonnay \| 56,50 / 95,00 375ml / 750ml
De Martino Estate Reserva Sauvignon Blanc \| 121,00
ITÁLIA
Villa Cardeto Pinot Grigio \| 103,50
Vinhos Tintos
ARGENTINA
Intis Malbec \| 65,00
Intis Cabernet Sauvignon \| 65,00
Finca La Linda Malbec \| 71,00 / 107,00 375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec \| 174,00
BRASIL
Quinta Don Bonifácio (suave) \| 52,00
CHILE
Terranoble Carmenère \| 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml \| 49,00
ITÁLIA
Villa Cardeto Sangiovese \| 103,50
VINHOS EM TAÇA E SERVIÇO DE ROLHA
Vinho em Taça Branco \| 23,00 Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Vinho em Taça Tinto \| 23,00 Intis Malbec (Argentina)
Vinho em Taça Tinto \| 19,00 Vinhateiros do Vale - Vale dos Vinhedos - Don Laurindo Merlot
Ovnih Brut \| 9,00 Sparkling Wine Branco - 10,5% - Taça 200ml
Serviço de Rolha \| 20,00

Carta de Drinks

Drinks, Caipiras e Destilados

CAIPIRAS
Caipirinha Limão \| Ypioca 12,00 / Run 12,00 / Vodka e Cerveja 12,00 / Excelent Vodka 13,00 / Smirnoff Vodka 16,00 / Tequila 16,00 / Sake 18,00
DRINKS
Gin Tônica \| Seagers 14,00 / Bombay Saphire 27,00 Gin, água tônica e limão
Mojito \| 14,00 Run, Limão, Tônica e Hortelã
SEM ÁLCOOL
Free Mojito \| 12,00 Limão, Tônica, Hortelã e Açúcar
DOSES
Whiskies
Old Parr (12 Anos) \| 22,00
Johnnie Walker Red (8 anos) \| 14,00
Johnnie Walker Black (12 anos) \| 21,00
Jack Daniel´s \| 18,00
Passport \| 10,00
Vodkas
Smirnoff \| 8,00
Tequila
Jose Cuervo (Ouro/Prata) \| 16,00
Licores
Amarula \| 18,00 Amarula é um licor de origem africana preparado com creme de leite e suco do fruto da árvore maruleira.
Licor 43 \| 21,00 Elaborado com suco de limão e de outros frutos e aromatizado com ervas e especiarias. 43 ingredientes diferentes.
Bailey´s \| 16,00 Baileys Irish Cream é o original creme de licor irlandês. Feito a partir do uísque da Irlanda.
Cointreau \| 18,00 Licor francês do tipo Triple Sec
Cachaças
Salinas \| 8,00 Mineira Envelhecida em Barril de Bálsamo
Seleta \| 8,00 Mineira Envelhecida em Barril de Umburana
Prosa e Viola \| 8,00 Mineira - Envelhecida em Barril de Carvalho
Maria da Cruz \| 12,00 Mineira - Envelhecida em Barril de Umburana
Mel e Canela \| 11,00 Seleta
Outros
Jagermeister \| 16,00
Gin Seagers \| 8,00
Martini \| 8,00
Aperol \| 9,00
Campari \| 8,00
Run Bacardi \| 8,00
Steinhaeger Doble W \| 8,00
Underberg \| 8,00
Energético Red Bull \| 14,00

Lembranças

Copo Thumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00

Cerveja Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml

Copo Weiss | 20,00 / 20,00 / 25,00

Cervejas de Trigo - 230ml / 330ml / 680ml

Copo Pilsner | 20,00

330ml

Caneco Mass | 60,00

Litro

Taça Belga / Bock | 25,00

400ml

Taça Lager | 15,00 / 20,00 / 25,00

Cerveja Lager - 200ml / 300ml / 400ml

Taça Belga / Snifter | 45,00

450ml

Pint | 20,00

Muniche 530ml

Caldereta | 20,00

220ml

Copo Ale | 20,00 / 20,00

220ml / 330ml

Taça Trapista | 45,00

500ml

INFORMAÇÕES

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

Fone: +55 51 3013-0158 (WhatssApp)

Email: apolinario_bar@hotmail.com

Site: www.apolinariobar.com.br

Facebook: https://www.fb.com/apolinariobar/

Horário de funcionamento:

Quinta:

18:00 à 01:00

Sextas e Sábados:

18:00 à 02:00

Formas de pagamento:

Amex, Visa, Mastercard, Elo e Banricompras

Refeição: Refeisul e Sodexo

PETISCOS
Batatas Rústicas \| 19,00 / 12,00 Porção / ½ Porção (Acompanha Molho Aioli)
Coxinha de Frango c/ Catupiry \| 15,00 / 10,00 Acompanha Molho Barbecue (Porção 8 unidades / ½ porção 4 unidades)
Dados de Provolone \| 22,00 / 15,00 Provolone Crocante. Acompanha Redução de Balsâmico (Porção 300g / ½ Porção 150g)
Bolinho de Cordeiro \| 29,00 / 19,00 Acompanha Geleia de Maçã (Porção 20 unidades / ½ porção 10 unidades)
BURGERS E SANDUÍCHES
Sanduíche de Calabresa Picante \| 25,00 Pão Sírio, Linguiça Calabresa Picante (média) e Queijo Mussarela. Acompanha Chimichurri
Sanduíche de Carne de Panela \| 25,00 Pão Sírio, Carne de Panela e Queijo Mussarela. Acompanha Molho de Tomates Pelados
Sanduíche de Coração de Frango \| 25,00 Pão Sírio, Coração de Frango e Queijo Mussarela. Acompanha Chimichurri
ESCONDIDINHOS
Escondidinho de Charque \| 22,00 Charque, Purê de Aipim, Mussarela e Parmesão
Escondidinho de Cogumelos \| 29,00 Cogumelos Shitake, Shimeji e Paris flambados no whisky, Purê de Mandioquinha (Batata Baroa) Prato Vegetariano
PORÇÕES
Entrevero \| 42,00 Iscas de Alcatra (150g), Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e Farofa temperada à moda da casa. Acompanha pão francês.
Entrevero Bovino \| 55,00 / 42,00 Iscas de Alcatra, Pimentão, Cebola e Farofa temperada à moda da casa. Acompanha pão francês (Porção 450g / ½ Porção 300gr)
Salsicha Bock \| 28,00 (Porção 300gr) Acompanha Molho de Mostarda e Mel
COMBINADOS
Iscas c/ Rústicas \| 45,00 Iscas de Alcatra (300g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas Rústicas, Aipim, Ppolenta ou Batatas Fritas.
Coração e Linguiça c/ Rústicas \| 36,00 Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas Rústicas, Aipim, Polenta ou Batatas Fritas.
PRATOS
Parmegiana \| 39,00 Bife à Parmegiana 200g. Acompanha Arroz e Batatas Rústicas.
Parmegiana Duplo \| 49,00 Bife à Parmegiana 400g. Acompanha Arroz e Batatas Rústicas.
Entrecot na Chapa \| 45,00 Bife de Entrecot (350g) Acompanha Batata Assada com Molho de Gorgonzola e Chimichurri
PIZZAS - Servidas á Xadrez - Pequena 1 sabor - Grande até 2 sabores
Della Nonna \| 35,00 / 49,00 Carne de Panela, Mussarela e Rúcula
Coração \| 35,00 / 49,00 Ragu de Coração de Frango, Mussarela e Chimichurri
Caponata \| 35,00 / 49,00 Berinjela, Azeitonas, Alcaparras, Uvas Passas, Abobrinha, Cebola e Pimentão Prato Vegetariano
Margarida \| 35,00 / 49,00 Tomates e Pesto de Manjericão Prato Vegetariano
4 Queijos \| 35,00 / 49,00 Mussarela, Parmesão, Catupiry e Gorgonzola Prato Vegetariano
Mafiosa \| 35,00 / 49,00 Ragu de Calabresa Picante e Caponata de Berinjela
Calabresa \| 35,00 / 49,00 Calabresa, Mussarela, Cebola e Azeitonas
EXTRAS
Molhos \| 3,00 4 Queijos, Mostarda e BBQ
Pestos \| 3,00 Manjericão, Hortelã e Chimichurri
SOBREMESAS
Mousse de Chocolate \| 10,00
Mousse de Nutella \| 12,00 Avelã e Chocolate

BEBIDAS GELADAS
Refrigerantes (300ml) \| 5,00 Coca-Cola, Coca Zero, Guaraná Antarctica, Guaraná Diet Antarctica, Água Tônica Antarctica, Água Tônica Diet Antarctica
Água Mineral Versant (500ml) \| 5,00
Hop Soda Maracujá (350ml) \| 5,00 Soda natural à base de chás, com adição de suco de maracujá e lúpulo.
Hop Soda Red (350ml) \| 5,00 Soda natural a base de chás, com suco natural de frutas vermelhas e lúpulo.
SUCOS
Suco Natural Apolinário (garrafa 500ml) \| 10,00 Uva Roxa
DRINKS S/ ÁLCOOL
Free Mojito \| 12,00 Limão, Tônica, Hortelã e Açúcar
OUTROS
Energético Red Bull \| 14,00

TORNEIRAS
Maniba Double Doggy IPA 8,2 ABV IBU 80 \| 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500ml 24,00 / Mass (litro) 46,00 Double Rye India Pale Ale (Novo Hamburgo/RS)
Ovnih Brut - 10,5 ABV \| 200ml 9,00 Sparkling Wine Branco (Guaporé / RS)
CERVEJAS S/ ÁLCOOL
Província \| 8,00 Santa Maria, RS Standard Lager 355 ml
FRUIT BEER
Barbarella Morango \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarella Framboesa \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarella Maracujá \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
PILSNER - Criada no século 19 na cidade de Pilsen, região da Boêmia da República Tcheca, e que por isso, muitas vezes é chamada de Pilsen ou Pils. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Abadessa Slava \| 37,50 Pareci Novo, RS German Pilsner 4,1 ABV Litro (Syphon retornável)
MUNICH HELLES: Variação da Pilsner com menos lúpulo, mais maltada, criada em Munique, Alemanha. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Abadessa Helles \| 39,00 Pareci Novo, RS 4,6% Litro (Syphon retornável)
VIENNA: O estilo é originário da Áustria, de cor marrom avermelhada, tem sabor suave e adocicado de malte levemente queimado. Graduação alcoólica entre 4,5 e 5,7%. Copo de serviço: Taça ou Caldereta.
Eisenbahn 5 Anos \| 9,00 Blumenau, SC. Viena Amber Lager c/ Dry Hopping - 5,4%- 355ml
PREMIUM LAGER: Cervejas um pouco mais lupuladas e mais maltadas que as Standard Lagers. Copo de serviço: Lager ou Taça
Heineken \| 15,00 / 8,00 Holanda 5 ABV 600ml / 330ml
Amstel \| 11,00 Holanda - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois \| 8,00 Bélgica 5 ABV 275ml
Eisenbahn Pilsen \| 12,00 Brasil 5% 350ml / 600ml
Serramalte \| 14,00 Brasil 5,5 ABV 600ml
Whitehead El Dorado \| 27,00 Eldorado do Sul, RS 4,5% 970 ml
Coruja Pilsen \| 38,00 Porto Alegre, RS 4,5% Litro
Coruja Extra Viva \| 40,00 Porto Alegre, RS 6,5% Litro
STANDARD AMERICAN LAGER: Leves e refrescantes, feitas para matar a sede e para serem consumidas bem geladas. Copo de serviço: Americano ou Taça
Original \| 13,00 Brasil 5 ABV 600ml
Schornstein Witbier \| 27,00 Pomerode, SC 5% 500ml
Irmãos Ferraro Mary Weiss \| 21,50 Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
WEIZENBOCK: Variação mais alcoólica da Weissbier, podendo chegar a 12%. Cerveja tipo bock, pode ser clara ou escura. Copo de serviço: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock \| 9,00 Blumenau, SC Escura 8% 355ml
PALE ALE: São as Ales claras, com graduação alcoólica até 6%.
AMERICAN PALE ALE
Eisenbahn Pale Ale \| 9,00 Blumenau, SC 4,8% 355ml
Schornstein IPA \| 27,00 Pomerode, SC 6,5% 500ml
AMERICAN IPA: American India Pale Ale, cerveja com maior intensidade de amargor e percentual de álcool em relação a English IPA. Copo de Serviço: Pint.
Coruja IPA \| 41,00 Forquilhinha, SC - American IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Litro

Espumantes
BRASIL
Hermann Bossa Brut n.1 \| 65,00 Chardonnay - Método Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 \| 65,00 Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Método Charmat
Hermann Bossa Moscatel n.4 \| 65,00 Moscato Bianco, Moscato Giallio e Malvasia - Método Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 \| 65,00 Prosseco - Método Charmat - 3 anos de guarda
Vinhos Brancos
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc \| 65,00
Intis Chardonnay \| 65,00
Finca La Linda Chardonnay Unoaked \| 99,00
BRASIL
Quinta Neve Chardonnay \| 86,00
CHILE
Terranoble Chardonnay \| 56,50 / 95,00 375ml / 750ml
De Martino Estate Reserva Sauvignon Blanc \| 121,00
ITÁLIA
Villa Cardeto Pinot Grigio \| 103,50
Vinhos Tintos
ARGENTINA
Intis Malbec \| 65,00
Intis Cabernet Sauvignon \| 65,00
Finca La Linda Malbec \| 71,00 / 107,00 375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec \| 174,00
BRASIL
Quinta Don Bonifácio (suave) \| 52,00
CHILE
Terranoble Carmenère \| 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml \| 49,00
ITÁLIA
Villa Cardeto Sangiovese \| 103,50
VINHOS EM TAÇA E SERVIÇO DE ROLHA
Vinho em Taça Branco \| 23,00 Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Vinho em Taça Tinto \| 23,00 Intis Malbec (Argentina)
Vinho em Taça Tinto \| 19,00 Vinhateiros do Vale - Vale dos Vinhedos - Don Laurindo Merlot
Ovnih Brut \| 9,00 Sparkling Wine Branco - 10,5% - Taça 200ml
Serviço de Rolha \| 20,00

CAIPIRAS
Caipirinha Limão \| Ypioca 12,00 / Run 12,00 / Vodka e Cerveja 12,00 / Excelent Vodka 13,00 / Smirnoff Vodka 16,00 / Tequila 16,00 / Sake 18,00
DRINKS
Gin Tônica \| Seagers 14,00 / Bombay Saphire 27,00 Gin, água tônica e limão
Mojito \| 14,00 Run, Limão, Tônica e Hortelã
SEM ÁLCOOL
Free Mojito \| 12,00 Limão, Tônica, Hortelã e Açúcar
DOSES
Whiskies
Old Parr (12 Anos) \| 22,00
Johnnie Walker Red (8 anos) \| 14,00
Johnnie Walker Black (12 anos) \| 21,00
Jack Daniel´s \| 18,00
Passport \| 10,00
Vodkas
Smirnoff \| 8,00
Tequila
Jose Cuervo (Ouro/Prata) \| 16,00
Licores
Amarula \| 18,00 Amarula é um licor de origem africana preparado com creme de leite e suco do fruto da árvore maruleira.
Licor 43 \| 21,00 Elaborado com suco de limão e de outros frutos e aromatizado com ervas e especiarias. 43 ingredientes diferentes.
Bailey´s \| 16,00 Baileys Irish Cream é o original creme de licor irlandês. Feito a partir do uísque da Irlanda.
Cointreau \| 18,00 Licor francês do tipo Triple Sec
Cachaças
Salinas \| 8,00 Mineira Envelhecida em Barril de Bálsamo
Seleta \| 8,00 Mineira Envelhecida em Barril de Umburana
Prosa e Viola \| 8,00 Mineira - Envelhecida em Barril de Carvalho
Maria da Cruz \| 12,00 Mineira - Envelhecida em Barril de Umburana
Mel e Canela \| 11,00 Seleta
Outros
Jagermeister \| 16,00
Gin Seagers \| 8,00
Martini \| 8,00
Aperol \| 9,00
Campari \| 8,00
Run Bacardi \| 8,00
Steinhaeger Doble W \| 8,00
Underberg \| 8,00
Energético Red Bull \| 14,00

Apolinário

St Patricks Day 2020

Comidas

Petiscos, Burgers e Sanduíches, Pratos, Pizzas e Sobremesas

Porção / ½ Porção (Acompanha Molho Aioli)

Acompanha Molho Barbecue (Porção 8 unidades / ½ porção 4 unidades)

Provolone Crocante. Acompanha Redução de Balsâmico (Porção 300g / ½ Porção 150g)

Acompanha Geleia de Maçã (Porção 20 unidades / ½ porção 10 unidades)

Pão Sírio, Linguiça Calabresa Picante (média) e Queijo Mussarela. Acompanha Chimichurri

Pão Sírio, Carne de Panela e Queijo Mussarela. Acompanha Molho de Tomates Pelados

Pão Sírio, Coração de Frango e Queijo Mussarela. Acompanha Chimichurri

Charque, Purê de Aipim, Mussarela e Parmesão

Cogumelos Shitake, Shimeji e Paris flambados no whisky, Purê de Mandioquinha (Batata Baroa)

Iscas de Alcatra (150g), Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e Farofa temperada à moda da casa. Acompanha pão francês.

Iscas de Alcatra, Pimentão, Cebola e Farofa temperada à moda da casa. Acompanha pão francês (Porção 450g / ½ Porção 300gr)

(Porção 300gr) Acompanha Molho de Mostarda e Mel

Iscas de Alcatra (300g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas Rústicas, Aipim, Ppolenta ou Batatas Fritas.

Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas Rústicas, Aipim, Polenta ou Batatas Fritas.

Bife à Parmegiana 200g. Acompanha Arroz e Batatas Rústicas.

Bife à Parmegiana 400g. Acompanha Arroz e Batatas Rústicas.

Bife de Entrecot (350g) Acompanha Batata Assada com Molho de Gorgonzola e Chimichurri

Carne de Panela, Mussarela e Rúcula

Ragu de Coração de Frango, Mussarela e Chimichurri

Berinjela, Azeitonas, Alcaparras, Uvas Passas, Abobrinha, Cebola e Pimentão

Tomates e Pesto de Manjericão

Mussarela, Parmesão, Catupiry e Gorgonzola

Ragu de Calabresa Picante e Caponata de Berinjela

Calabresa, Mussarela, Cebola e Azeitonas

4 Queijos, Mostarda e BBQ

Manjericão, Hortelã e Chimichurri

Avelã e Chocolate

Bebidas

Sucos, Refrigerantes, Drinks s/ álcool, Cafés e Chás

Coca-Cola, Coca Zero, Guaraná Antarctica, Guaraná Diet Antarctica, Água Tônica Antarctica, Água Tônica Diet Antarctica

Soda natural à base de chás, com adição de suco de maracujá e lúpulo.

Soda natural a base de chás, com suco natural de frutas vermelhas e lúpulo.

Uva Roxa

Limão, Tônica, Hortelã e Açúcar

Carta de Cervejas

Double Rye India Pale Ale (Novo Hamburgo/RS)

Sparkling Wine Branco (Guaporé / RS)

Santa Maria, RS  Standard Lager  355 ml

Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml

Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml

Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml

Pareci Novo, RS  German Pilsner  4,1 ABV  Litro (Syphon retornável)

Pareci Novo, RS  4,6%  Litro (Syphon retornável)

Blumenau, SC. Viena Amber Lager c/ Dry Hopping - 5,4%- 355ml

Holanda  5 ABV  600ml / 330ml

Holanda - 4,5 ABV - 600ml

Bélgica  5 ABV  275ml

Brasil  5%  350ml / 600ml

Brasil  5,5 ABV  600ml

Eldorado do Sul, RS  4,5%  970 ml

Porto Alegre, RS  4,5%  Litro

Porto Alegre, RS  6,5%  Litro

Brasil  5 ABV  600ml

Pomerode, SC  5%  500ml

Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml

Blumenau, SC  Escura  8%  355ml

Blumenau, SC  4,8%  355ml

Pomerode, SC  6,5%  500ml

Forquilhinha, SC - American IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Litro

Carta de Vinhos

Chardonnay - Método Charmat

Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Método Charmat

Moscato Bianco, Moscato Giallio e Malvasia - Método Asti

Prosseco - Método Charmat - 3 anos de guarda

375ml / 750ml

375ml / 750ml

Intis Sauvignon Blanc (Argentina)

Intis Malbec (Argentina)

Vinhateiros do Vale - Vale dos Vinhedos - Don Laurindo Merlot

Sparkling Wine Branco - 10,5% - Taça 200ml

Carta de Drinks

Drinks, Caipiras e Destilados

Gin, água tônica e limão

Run, Limão, Tônica e Hortelã

Limão, Tônica, Hortelã e Açúcar

Amarula é um licor de origem africana preparado com creme de leite e suco do fruto da árvore maruleira.

Santa Maria, RS Standard Lager 355 ml

Pareci Novo, RS German Pilsner 4,1 ABV Litro (Syphon retornável)

Pareci Novo, RS 4,6% Litro (Syphon retornável)

Holanda 5 ABV 600ml / 330ml

Bélgica 5 ABV 275ml

Brasil 5% 350ml / 600ml

Brasil 5,5 ABV 600ml

Eldorado do Sul, RS 4,5% 970 ml

Porto Alegre, RS 4,5% Litro

Porto Alegre, RS 6,5% Litro

Brasil 5 ABV 600ml

Pomerode, SC 5% 500ml

Blumenau, SC Escura 8% 355ml

Blumenau, SC 4,8% 355ml

Pomerode, SC 6,5% 500ml

Licor francês do tipo Triple Sec

Mineira Envelhecida em Barril de Bálsamo

Mineira Envelhecida em Barril de Umburana