Acreditamos que uma boa experiência gastronômica vai além de uma boa comida. Isso é ponto de partida. Queremos ir mais longe, oferecer o intangível e fazer aflorar todos os sentidos durante essas experiências.
Aliado a isso, nosso chef executivo,
Alexandre Baggio, é um dos precursores do "slow food" no Rio Grande do Sul, movimento que preconiza a utilização de ingredientes frescos na elaboração dos pratos, bem como o preparo somente no momento de serem servidos, ressaltando o sabor dos alimentos e fazendo com que redescubramos os sabores e aromas da culinária regional.
Nossa cozinha segue esses princípios do “slow food” e preparamos nossos pratos baseados nessa cultura gastronômica, focados no prazer de saborear boa comida, apropriadamente harmonizadas com cervejas ou outras bebidas de qualidade, que, dentro de nossa visão, melhor ressaltam as experiências que pretendemos proporcionar.
Chef Consultor: Alexandre Baggio
Resp. Técnico: Alessandro Ricoldi
Hildegard - Märzen - 5,1 ABV - 23 IBU | 320ml 16,00 / 560ml 22,00
Combinação da leveza das cervejas alemãs com o cítrico do lúpulo americano de origem japonesa |
Dominato - Special Red - 6,6 ABV - 28 IBU | 320ml 15,00 / 560ml 19,00
Cerveja intensa, encorpada e com adição de frutas vermelhas
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Continente - Africa - 6,5 ABV - 30 IBU | 320ml 14,00/ 560ml 18,00
Extra stout com aromasa e sabores complexos, lembrando café e chocolate meio amargo
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Continente & Maquiné - American IPA - 6,5 ABV - 54 IBU | 320ml 14,00 / 560ml 18,00
Encorpada, intensa e bem amarga. Aroma cítrico frutado |
Continente Fandango - 4,8 ABV IBU 16 | 320ml 13,00 / 560ml 17,00
Hoppy Cream Ale |
Continente - Pilsen Brasileira - 4,8 ABV - 13 IBU | 320ml 11,00 / 560ml 15,00
A clássica, leve e equilibrada |
Bloody Bastards & Continente - Dry Stout - 4,7 ABV - 30 IBU | 300ml 13,00 / 560ml 17,00
Aromas e sabores que lembram café e chocolate. Leve e equilibrada, muito fácil de beber
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Dominato - Belgian Blond - 5,7 ABV - 21 IBU | 320ml 13,00 / 560ml 17,00
Aromas e sabores frutados, perfumada, equilibrada e leve |
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