Apolinário





Apolinário


Acreditamos que uma boa experiência gastronômica vai além de uma boa comida. Isso é ponto de partida. Queremos ir mais longe, oferecer o intangível e fazer aflorar todos os sentidos durante essas experiências. 

Aliado a isso, nosso chef executivo, 

Alexandre Baggio, é um dos precursores do  "slow food" no Rio Grande do Sul, movimento que preconiza a utilização de ingredientes frescos na elaboração dos pratos, bem como o preparo somente no momento de serem servidos, ressaltando o sabor dos alimentos e fazendo com que redescubramos os sabores e aromas da culinária regional.

Nossa cozinha segue esses princípios do “slow food” e preparamos nossos pratos baseados nessa cultura gastronômica, focados no prazer de saborear boa comida, apropriadamente harmonizadas com cervejas ou outras bebidas de qualidade, que, dentro de nossa visão, melhor ressaltam as experiências que pretendemos proporcionar.

Chef Executivo: Alexandre Baggio

Chef Responsável: André Machado

 

 

Happy Hour

Happy Hour Apolinário


De segunda a sexta, até as 20h

Chope Barley Cristal 300ml por R$4,00

Batatas e Polentas Fritas, R$12,00 a porçao cada.


Novidades e Promoções

Novidades e Promoções


Combo Frango Tupila (porção 8 unidades) + Batatas Rústicas = De R$ 51,00 por R$ 41,00

* (1/2 porção 4 unidades) De R$ 38,00 por R$ 33,00

 

Combo Bolinho de Cordeiro (porção 8 unidades) + Batatas Rústicas = De R$ 41,00 por R$ 31,00

* (1/2 porção 4 unidades) De R$ 34,00 por R$ 29,00

 


Promoção Stella Artois

Balde Stella Artois


Balde com 5 Stella Artois 550ml, 1 é por conta da casa.

Paque 4 e leve 5 !!!

 

Todos os dias, a noite toda!


Promoção Original e Serramalte

Promoção Original e Serramalte


Balde com 5 Original 600ml ou 5 Serramalte 600ml, 1 é por conta da casa.

Paque 4 e leve 5 !!!

 

Todos os dias, a noite toda!


Caldinho + Seleta

Caldinho de Feijão + Seleta


Caldinho de Feijão + Cachaça mineira Seleta (envelhecida em barril de Umburana)

De R$ 24,00 por apenas R$ 19,00.

Válido enquanto durarem os estoques, uaaaaiiiii!


Comidas


PETISCOS
 
Aipim Frito   |   19,00 / 12,00
Porção 500g / ½ Porção 250g
Batata Frita   |   19,00 / 12,00
Porção 500g / ½ Porção 250g
Polenta Frita   |   19,00 / 12,00
Porção 500g / ½ Porção 250g
 
Batatas Rústicas   |   19,00
Mix de Batatas (Acompanha Molho Aioli)
 
Onion Rings   |   19,00 / 12,00
Anéis de Cebola empanados (Acompanha Molho BBQ) Porção / ½ Porção
 
Poutine   |   29,00 / 19,00
Batatas Fritas cobertas com Queijo Mussarela e Molho de Carne (Porção 500g / ½ Porção 250g)
 
Dados de Provolone   |   22,00 / 15,00
Provolone Crocante. Acompanha Redução de Balsâmico (Porção 12 unidades / ½ Porção 6 unidades)
 
Bolinho de Cordeiro   |   22,00 / 15,00
Acompanha Geleia de Maçã c/ Pimenta (Porção 8 unidades / ½ porção 4 unidades)
 
Burger Vegano   |   32,90
Pão Centeio, Hambúrguer Mix de Cogumelos (Shimeji, Shitake e Paris), Queijo Mussarela Vegetal, Molho de Maionese Roxa e Mix de Folhas. Acompanha Couve-flor empanada.
Prato Vegetariano
 
Burger Apolinário   |   32,90
Pão Gergelim, Hambúrguer Bovino selecionado, Cebola Caramelizada no Whisky, Queijo Cheddar, Picles da Casa, Alface Americana, Tomate e Maionese Verde. Acompanha Anéis de Cebola..
 
Milanesa   |   19,00
Pão Cervejinha, Bife à Milanesa, Mussarela, Alface, Tomate e Chimichurri. Acompanha Molho 4 Queijos
 
Milanesa Vegetariano   |   19,00
Pão Cervejinha, Hambúrguer Grelhado de Proteína de Soja, Alface, Tomate, Mussarela. Acompanha Pesto de Hortelã
Prato Vegetariano
Milanesa Vegano   |   19,00
Pão Cervejinha, Hambúrguer Grelhado de Proteína de Soja, Alface, Tomate. Acompanha Pesto de Hortelã
Prato Vegetariano
Sanduíche de Cordeiro Bebum   |   23,00
Pão Sírio, Cordeiro ao Molho de Cerveja Escura e Mussarela. Acompanha Pesto de Hortelã
Sanduíche de Calabresa Picante   |   21,00
Pão Sírio, Linguiça Calabresa Picante e Queijo Colonial. Acompanha Chimichurri
 
Sanduíche de Carne de Panela   |   21,00
Pão Sírio, Carne de Panela e Queijo Mussarela. Acompanha Molho de Tomates Pelados
Sanduíche de Coração de Frango   |   21,00
Pão Sírio, Coração de Frango e Queijo Mussarela. Acompanha Chimichurri
Escondidinho de Cogumelos   |   29,00
Cogumelos Shitake, Shimeji e Paris flambados no whisky, Purê de Mandioquinha (Batata Baroa)
Prato Vegetariano
 
Escondidinho de Charque   |   18,00
Charque, Purê de Aipim, Mussarela e Parmesão
Escondidinho de Cordeiro   |   22,00
Ragú de Cordeiro, Purê de Batata Doce e Parmesão
 
Escondidinho de Calabresa   |   16,00
Linguiça Calabresa Picante, Purê de Batata Inglesa e Provolone
 
Degustação Escondidinhos   |   24,00
4 Miniescondidinhos nos sabores Charque, Cordeiro, Calabresa e Cogumelos
 
Entrevero   |   42,00
Iscas de Filé (150g), Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e Farofa
Entrevero de Filé   |   58,00
Iscas de Filé (450g), Pimentão, Cebola e Farofa
 
Camarão Crocante   |   39,00 / 26,00
Acompanha Geleia de Figo c/ Pimenta (Porção 12 unidades - ½ Porção 6 unidades)
Violinha Crocante c/ Geleia de Pimenta   |   38,00 / 24,00
Iscas de Violinha (Porção 500g / ½ Porção 250g)
COMBINADOS
Iscas de Filé   |   49,00
Iscas de Filé (300g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas
Coração e Linguiça   |   35,00
Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas
Fish & Chips   |   36,00
½ porção de Violinha Crocante (Iscas de Violinha - 250g) e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas
PIZZAS - Servidas á Xadrez - Pequena 1 sabor - Grande até 2 sabores
 
Della Nonna   |   35,00 / 45,00
Carne de Panela, Mussarela e Rúcula
 
Coração   |   35,00 / 45,00
Ragu de Coração de Frango, Mussarela e Chimichurri
Sardinha   |   35,00 / 45,00
Sardinha, Tomates Cereja, Cebola, Salsa e Mussarela
 
Caponata   |   35,00 / 45,00
Berinjela, Azeitonas, Alcaparras, Uvas Passas, Abobrinha, Cebola e Pimentão
Prato Vegetariano
 
Margarida   |   35,00 / 45,00
Tomates e Pesto de Manjericão
Prato Vegetariano
 
4 Queijos   |   35,00 / 45,00
Mussarela, Parmesão, Catupiry e Gorgonzola
Prato Vegetariano
Calabresa   |   35,00 / 45,00
Calabresa, Mussarela, Cebola, Azeitonas e Pimenta
LASANHAS
Lasanha Moussaka   |   45,00
Cordeiro e Berinjela
Lasanha de Carne de Panela   |   41,00
SOPAS E CALDOS
 
Caldinho de Feijão   |   16,00
Acompanha Bacon, Pão e Molho de Pimenta
Sopa de Capeletti   |   18,00
Acompanha Croutons e Parmesão
Creme de Moranga   |   18,00
Acompanha Focaccia e Charque
Creme de Ervilha   |   18,00
Acompanha Focaccia e Bacon
SALADAS
Caprese Especial   |   21,00
Mix de Tomates, Mini Rúcula, Mussarela de Búfala, Citronete e Pesto de Manjericão
 
Caprese Especial c/ Frango Grelhado   |   25,00
Mix de Tomates, Mini Rúcula, Mussarela de Búfala, Frango Grelhado, Citronete e Pesto de Manjericão
Mix de Folhas   |   18,00
Mix de Folhas Verdes, Manga, Crutons, Redução de Balsâmico
Mix de Folhas c/ Cogumelos   |   28,00
Mix de Folhas Verdes, Cogumelos salteados, Crutons e Redução de Balsâmico
Prato VegetarianoSem lactose
EXTRAS
Pão Francês   |   2,00
Focaccia   |   5,00
(2 Fatias)
Molhos   |   3,00
4 Queijos, Mostarda e BBQ
Pestos   |   3,00
Manjericão, Hortelã e Chimichurri
Geleia de Pimenta   |   4,00
Pote p/ levar (200 g) 14,00
SOBREMESAS
 
Cheesecake   |   16,00
Cheesecake de Catupiry, acompanha Calda de Chocolate Quente ou Sopa de Frutas Vermelhas
 
Chessecake de Oreo   |   16,00
Mousse de Chocolate   |   14,00
Mousse de Nutella   |   16,00
Avelã e Chocolate
 
Tiramissu de Nutella   |   18,00
Avelã, Chocolate e Café
 
Sorvete de Creme c/ Calda   |   1 bola 12,00 / 2 bolas 16,00
Sorvete de Creme, acompanha Calda de Chocolate Quente ou Sopa de Frutas Vermelhas
Sorvete de Creme   |   1 bola 8,00 / 2 bolas 12,00
 
Duo Sorvetes de Queijo Apolinário   |   18,00
Sorvete Artesanal de Catupiry c/ Calda de Goiaba e Sorvete Artesanal de Gorgonzola c/ Calda de Figo
 
Sorvete Artesanal de Lapataia   |   1 bola 12,00 / 2 bolas 18,00
(Dulce de Leche)

Bebidas


BEBIDAS GELADAS
Refrigerantes   |   5,00
Coca-Cola, Coca Zero, Sukita (laranja), Teem, Guaraná Antarctica, Guaraná Diet Antarctica, Água Tônica Antarctica, Água Tônica Diet Antarctica
 
Água Mineral Versant (500ml)   |   5,00
SUCOS
Suco Natural Misto (500ml)   |   10,00
Laranja c/ Manga - Laranja c/ Abacaxi - Morango c/ Abacaxi
 
Suco Natural Apolinário (garrafa 500ml)   |   9,00
Uva Branca, Uva Roxa e Maçã c/ Physalis
 
Suco Natural (300ml)   |   6,00
Laranja, Morango, Manga, Maracujá, Kiwi, Limonada Suíça, Abacaxi c/ Hortelã, Verde (Couve, Abacaxi e Hortelã), Frutas da Estação, (verificar opções)
Coquetel de Frutas (s/ álcool)   |   10,00
CAFÉS E CHÁS
 
Café Espresso Segafredo   |   4,00
Blend Extra Strong
 
Chá Twinings   |   5,00
Consulte sabores disponíveis
OUTROS
Energético Red Bull   |   14,00
Smirnoff Ice Red   |   10,00

Carta de Cervejas


CHOPES
 
Barley - Cristal - Premium Lager - 4,7 ABV   |   200ml 5,00 / 300ml 7,50 / 500ml 12,50 / Mass (litro) 24,00
(Capela de Santana/RS)
 
Apolinário - 9 Anos - Vienna - 5,7 ABV - 38 IBU   |   200ml 6,00 / 300ml 9,00 / 500ml 15,00 / Mass (litro) 28,00
Vienna Lager (Porto Alegre/ RS)
 
Alenda Bier - Weissbier - 5,2% - IBU 12   |   200ml 6,00/ 300ml 9,00/ 500ml 15,00/ Mass (litro) 28,00
Trigo Clara (Morro Reuter/RS)
Mutante - Red Ale - 5,3 ABV - 28 IBU   |   200ml 7,75/ 300ml 11,50/ 500ml 18,50/ Mass (litro) 36,00
Red Ale (Porto Alegre / RS)
Zapata - Ziggy - WitGinger Lemon - 4,6 ABV - 12 IBU   |   200ml 9,00/ 300ml 13,00/ 500ml 21,00/ Mass (litro) 41,00
Witbier c/ Limão e Gengibre (Vimão / RS)
Das Bock – Obscene 69 – 6,9 ABV – 69 IBU   |   200ml 10,00/ 300ml 15,00/ 500ml 24,00/ Mass (litro) 46,00
Rye IPA (India Pale Ale c/ Centeio) - Brochier / RS
 
Old Boys - Old Dog (Marlon) - 5,8 ABV - 33 IBU   |   200ml 8,00/ 300ml 12,00/ 500ml 19,00/ Mass (litro) 37,00
Robust Porter (Porto Alegre / RS)
Mergulho Belga – Flor de Lixiguana – 5,1 ABV – 30 IBU   |   200ml 9,25 / 300ml 13,75 / 500ml 22,00 / Mass (litro) 43,00
Belgian IPA (Porto Alegre / RS)
CERVEJAS S/ ÁLCOOL
Província   |   8,00
Santa Maria, RS – Standard Lager – 355 ml
CERVEJAS S/ GLÚTEN
Lake Side Beer Lager   |   24,00
Santa Maria, RS – Standard Lager – 4,5% – 600ml
FRUIT BEER
Tupiniquim Framboesa   |   22,50
Porto Alegre, RS - 4,5 ABV - 310ml
Tupiniquim Monjolo Floresta Negra   |   25,00
Porto Alegre, RS – Imperial Porter c/ Framboesas – 10,5 ABV – 310ml
KÖLSCH - Cerveja típica da cidade de Colônia, na Alemanha, com alta fermentação, dourada, delicada e seca. Tem graduação alcoólica perto de 4,5% vol. Copo de serviço: Cilíndrico.
Eisenbahn Kölsch   |   9,00
Blumenau, SC – 4,8% – 355ml
PILSNER - Criada no século 19 na cidade de Pilsen, região da Boêmia da República Tcheca, e que por isso, muitas vezes é chamada de Pilsen ou Pils. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Roleta Russa Hop Lager   |   27,00
Campo Bom, RS – 4,8 ABV – 16 IBU – 500ml
Zapata - Madonna   |   28,50
Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml
Maniba Porco Preto - India Black Lager   |   37,00
Novo Hamburgo, RS - 7 ABV - 70 IBU - 500ml
Abadessa Slava   |   33,00
Pareci Novo, RS – German Pilsner – 4,1 ABV – Litro (Syphon retornável)
DORTMUNDER EXPORT - Variação da Pilsner com menos lúpulo, mais suave, originária de Dortmund, Alemanha, em 1873. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Abadessa Export   |   34,00
Pareci Novo, RS – 5% – 970ml
MUNICH HELLES: Variação da Pilsner com menos lúpulo, mais maltada, criada em Munique, Alemanha. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Abadessa Helles   |   34,00
Pareci Novo, RS – 4,6% – Litro (Syphon retornável)
VIENNA: O estilo é originário da Áustria, de cor marrom avermelhada, tem sabor suave e adocicado de malte levemente queimado. Graduação alcoólica entre 4,5 e 5,7%. Copo de serviço: Taça ou Caldereta.
Eisenbahn 5 Anos   |   9,00
Blumenau, SC. Viena Amber Lager c/ Dry Hopping - 5,4%- 355ml
PREMIUM LAGER: Cervejas um pouco mais lupuladas e mais maltadas que as Standard Lagers. Copo de serviço: Lager ou Taça
Heineken   |   12,00 / 8,00 (Promoção 600ml balde c/5, pague 4)
Holanda – 5 ABV – 600ml / 355ml
Stella Artois   |   12,00/ 8,00 (Promoção 550ml balde c/5, pague 4)
Bélgica – 5 ABV – 550ml / 275ml
Eisenbahn Pilsen   |   12,00
Brasil – 5% – 600 ml
Serramalte   |   12,00 (Promoção balde c/5, pague 4)
Brasil – 5,5 ABV – 600ml
Barley Natural   |   26,00
Capela de Santana, RS – 4,7% – 970ml
Whitehead El Dorado   |   27,00
Eldorado do Sul, RS – 4,5% – 970 ml
Coruja Pilsen   |   35,00
Porto Alegre, RS – 4,5% – Litro
Coruja Extra Viva   |   37,00
Porto Alegre, RS – 6,5% – Litro
STANDARD AMERICAN LAGER: Leves e refrescantes, feitas para matar a sede e para serem consumidas bem geladas. Copo de serviço: Americano ou Taça
Original   |   12,00 (Promoção balde c/5, pague 4)
Brasil – 5 ABV – 600ml
Devassa Loira 600ml   |   9,00
RAUCHBIER: Cerveja que utiliza maltes defumados no processo de fabricação. Podem ser de vários estilos, como Marzen e Weizen, desde que usem maltes defumados no seu preparo.
Eviltwing Ashtray Heart   |   19,00
Brooklyn, NY - 8,9 ABV - 355ml
Alenda Bier Rauchweizen   |   28,00
Morro Reuter, RS - Defumada de Trigo- 5,2 ABV - 500ml
Alenda Bier Walachai   |   28,00
Morro Reuter, RS - Trigo defumado alemão, fermentos belgas e carvalho francês - 6,1 ABV - 500ml
SCHWARZBIER: A famosa cerveja preta. Deve ser preta e não somente escura como a Dunkel. É uma cerveja suave, com aromas que remetem ao café e ao chocolate.Copo de serviço: Taça ou Caldereta
Xingu   |   8,00
Brasil – 4,5% – 355ml
AMBER LAGER: Versão um pouco mais maltada no aroma e paladar e de cor mais escura, comparada as tradicionais lagers. Copo de Serviço: Taça ou Tulipa
Coruja Baca – Linha ‘Fora de Série   |   27,50
Porto Alegre, RS – Ambar c/ Pitanga – 5,5% – 500ml
Coruja Labareda – Linha ‘Fora de Série’   |   27,50
Porto Alegre, RS – Kellerbier (cerveja de porão) c/ Pimenta Malagueta – 6,7% – 500ml
Coruja Coice – Linha ‘Fora de Série’   |   29,50
Porto Alegre, RS – Ambar Lager c/ Canela – 11,5% – 500ml
Barley Ambar   |   31,00
Capela de Santana, RS – Amber Lager – 5,6% - 970ml
WITBIER: Belgian White, esbranquiçadas devido às leveduras e ao trigo suspenso (daí o nome). Possui um toque cítrico de laranja, já que a casca da fruta é usada como complemento ao lúpulo.
Hoegaarden   |   18,00
Bélgica – 5% – 330ml
Whitehead Witbier   |   27,00
Eldorado do Sul, RS – 5% – 970ml
WEISSBIER: Cerveja de trigo é um tipo de cerveja feita de malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura. A bebida é originária do sul da Alemanha. Claras, opacas e refrescantes. Copo: Weizen
Eisenbahn Weizenbier   |   9,00
Brasil, SC – 4,8% – 355ml
Colorado Appia   |   27,00 (Promoção 19,00)
Ribeirão Preto, SP – Trigo e Mel – 4,5% – 600ml
Barley Weiss   |   31,00
Capela de Santana, RS – 5,3% – 970ml
HOP WEISS: Hop Weiss ou Hopfen-weisse, variação mais lúpulada das cervejas de trigo, podendo ser de qualquer sub estilo de Weiss. Copo de serviço: Weizen
Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweiss   |   39,00 (Promoção 32,00)
Alemanha – Weizenbock clara – 8,2% – 500ml
WEIZENBOCK: Variação mais alcoólica da Weissbier, podendo chegar a 12%. Cerveja tipo bock, pode ser clara ou escura. Copo de serviço: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock   |   9,00
Blumenau, SC – Escura – 8% – 355ml
Schneider Weisse Tap 6 Aventinus   |   36,00
Alemanha – Doppelbock – Escura – 8,2% – 500ml
BROWN ALE: Pode ser American Brown Ale ou English Brown Ale, em ambos os casos, são mais escuras e maltadas que as Pale Ale. Copo de serviço: Pint ou Taça.
Baita Bier Mascavo Brown Ale   |   24,00
N. Hamburgo, RS – American Brown Ale c/ açúcar Mascavo– 6% – 500ml
Steilen Berg Brown Ale   |   24,00
Porto Alegre, RS – American Brown Ale – 5,8% – 600ml
PORTER: A Porter é uma cerveja mais suave que sua prima Stout, normalmente com 1 a 2% a menos de álcool, são cervejas escuras, típicas da Inglaterra.Copo de Serviço: Pint
IMPERIAL PORTER
Tupiniquim Monjolo Floresta Negra   |   22,00
Porto Alegre, RS – Imperial Porter c/ Framboesas – 10,5 ABV – 310ml
STOUT: Cervejas negras, opacas, dotadas de forte sabor de chocolate, café e malte torrado, pouca carbonatação. Dividem-se em sub grupos que variam conforme ingredientes e potencial alcoólico.
Portoalegrense Stout (sazonal)   |   67,50
Porto Alegre / RS - Stout maturada com Nibs de Cacau e Dry Hopping de Sorachi Ace - 6 ABV - 30 IBU - 1,9 lt (Growler retornável
AMERICAN STOUT
PALE ALE: São as Ales claras, com graduação alcoólica até 6%.
AMERICAN PALE ALE
Eisenbahn Pale Ale   |   9,00
Blumenau, SC – 4,8% – 355ml
Antonov APA   |   28,00
Eldorado do Sul, RS - American Pale Ale - 5 ABV - 35 IBU - 970ml
Irmãos Ferraro Clementina   |   23,00
POA, RS – 5,4% – 42 IBU – 500ml
Whitehead Pale Ale   |   27,00
Eldorado do Sul, RS - 5% – 970ml
Barley APA   |   31,00
Capela de Santana, RS – American Pale Ale – 5,5 ABV – 50 IBU – 970ml
RED ALE: Avermelhada devido ao uso de um pouco de malte tostado. Também chamada de IRISH RED na Irlanda e AMBAR ALE nos EUA. Copo de Serviço: Pint
Zapata Ernesto   |   28,00
Viamão, RS - 6,2 ABV - 24 IBU - 500 ml
Gambiarra Hop Red Ale   |   26,00
Porto Alegre, RS – Red Ale – 5,9 ABV – 25 IBU - 500ml
Whitehead Irish Ale   |   29,00
Eldorado do Sul, RS – 5% – 970ml
Maniba Bloody Red Ale   |   35,00
Novo Hamburgo, RS – 5,5% – 40 IBU – 500ml
ENGLISH IPA: IPA – India Pale Ale, cerveja carregada em lúpulo, criada pelos ingleses para aumentar o tempo de conservação da cerveja que seria levada para as viagens pela Índia.
Tupiniquim / Evel Twin – Extra Fancy IPA   |   22,50
Porto Alegre, RS – Dry Hopping c/ Limão – 6,3% – 70 IBU – 310 ml
Baita Bier IPA   |   26,00
P. Alegre, RS – 7% – 50 IBU – 600ml
Colorado Indica   |   27,00 (Promoção 19,00)
Ribeirão Preto, SP – c/ Rapadura – 7% – 600ml
 
Roleta Russa New England IPA   |   33,00
Campo Bom, RS – 6,5% – 64 IBU – 500ml (Visual turvo, corpo aveludado e cremoso está relacionado com o fermento em suspensão, cereais maltados e não maltados, como a cevada, o trigo e a aveia. Uma receita complexa em que usou de muitos lúpulos americanos e australianos.
AMERICAN IPA: American India Pale Ale, cerveja com maior intensidade de amargor e percentual de álcool em relação a English IPA. Copo de Serviço: Pint.
Anarkhia Rye Now   |   31,00
El Dorado do Sul, RS - Session Rye IPA (Centeio) - 3,9 ABV - 35 IBU - Litro
Gambiarra IPA   |   26,00
Porto Alegre, RS – 6,5% – 62 IBU – 500ml
Zapata Mahatma   |   30,00
Viamão, RS - 5,8 ABV - 50 IBU - 500ml
Abadessa Bavarian IPA   |   38,50
Pareci Novo, RS - 6,5 ABV - 45 IBU - 970ml
Irmãos Ferraro CaturrIPA   |   27,00
POA, RS – 6,7% – 67 IBU – 500ml
Portoalegrense American IPA   |   67,50
Porto Alegre / RS – 5,5 ABV – 49 IBU – 1,9 lt (Growler retornável)
Roleta Russa American IPA   |   30,50
Campo Bom, RS – 6,2% – 59 IBU – 500ml
Barco Cluster IPA   |   35,00
Porto Alegre, RS – 6,2% – 50 IBU – Litro
Maniba Mantra IPA   |   37,00
Novo Hamburgo, RS – 6,4% – 60 IBU – 500ml
IMPERIAL IPA: Imperial India Pale Ale, cerveja com maior intensidade de amargor e percentual de álcool em relação a American IPA. Copo de Serviço: Pint.
Tupiniquim / Omnipollo – Polimango   |   22,50
Duble IPA c/ Farinha de Polenta e Aveia em Flocos – 9,5% – 80 IBU – 310ml
Irmãos Ferraro Loca   |   27,00
P. Alegre, RS – 7,5% – 87 IBU – 500ml
Anarkhia Double Trouble   |   33,00
Eldorado do Sul, RS - Double IPA - 8 ABV - 970ml
BLACK IPA: India Pale Ale escura, podendo conter malte de centeio (Rye). Copo de Serviço: Pint
Roleta Russa Black IPA   |   30,50
Campo Bom, RS – 6,9% – 69 IBU – 500ml
Maniba Black Metal IPA   |   37,00
Novo Hamburgo, RS –7,4% – 70 IBU – 500ml
BELGIAN IPA: India Pale Ale com características belgas, podendo agregar estilos como Dubbel ou Tripel ou ainda a utilização de brettonamyces.
Tupiniquim Tornado   |   25,00
Porto Alegre, RS - Tripel IPA – 11 ABV – 200 IBU – 310ml
SPECIALTY BEER:São cervejas que acabam não se enquadrando em qualquer estilo, pois são temperadas com especiarias, ervas e vegetais, alterando a fórmula e fazendo-as fugir das características padrão.
Goose Island Sofie   |   76,00
Bélgica – Malte Pilsen e Trigo, Fermento Belga, Envelhecida em Barris de Vinho com Cascas de Laranja – 5 ABV – 25 IBU – 750ml
LAMBIC, WILD e SOUR: Cervejas ácidas, de fermentação espontânea (leveduras Brettanomyces), diferindo-se pelo processo de produção. Copo de Serviço: Taça Flauta
Tupiniquim Tirana Sour   |   22,50
Porto Alegre, RS - 4 ABV - 310ml
Tupiniquim Funky & Sour   |   22,50
P.Alegre, RS – Sour Ale com Brettanomyces – 4,5 ABV – 9 IBU – 310ml
Alenda Bretta Weisse   |   65,00
Morro Reuter, RS - Brett Weisse - 6,1 ABV - 10 IBU - 750ml
BELGIAN GOLDEN STRONG ALE: São as Belgian Ales loiras, mais fortes e encorpadas, até 10,5% de álcool, com coloração amarelo-dourado e sabor frutado. Copo de Serviço: Taça ou Cálice.
Pauwel Kwak   |   35,00
Bélgica – 8% – 330ml
SAISON FARMHOUSE ALE: Tradicionalmente fabricadas no inverno para serem consumidas durante os meses de verão. Estilo muito complexo, normalmente mais secas, podem ser frutadas no aroma e no sabor.
Tupiniquim Saison de Caju   |   22,50
Porto Alegre/RS – 6,8% – IBU 28 – 310 ml – colaborativa c/ Stillwater
TRAPISTAS: Não são propriamente um estilo único, pois englobam vários. Consideradas as melhores do mundo, possuem o selo Ordem dos Cirtercienses Reformados de Estrita Observância. Serv.: Taça Trapista
Westmalle Tripel   |   42,00
Bélgica – Belgian Tripel – 9,5% - 330ml
Trapistes Rochefort n.º 10   |   47,00
Bélgica – Belgian Dark Strong Ale – 11,3% – 330ml
Orval Trappist Ale   |   39,00
Bélgica – Belgian Specialty Ale – 6,2% – 330ml
Engelszeller Mosterbräu Benno   |   49,00
Áustria – Belgian Golden Strong Ale – 6,9% – 330ml
Engelszeller Mosterbräu Gregorius   |   49,00
Áustria – Belgian Dark Strong Ale – 9,7% – 330ml

Carta de Vinhos


Espumantes
BRASIL
Salton Moscatel   |   23,00
Moscato - Método Charmat - 375ml
Hermann Bossa Brut n.1   |   53,00
Chardonnay - Método Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3   |   53,00
Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Método Charmat
Hermann Bossa Moscatel n.4   |   53,00
Moscato Bianco, Moscato Giallio e Malvasia - Método Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5   |   53,00
Prosseco - Método Charmat - 3 anos de guarda
 
Don Laurindo Brut   |   65,00
Chardonnay e Riesling Itálico - Método Champenoise. Sua cor é amarelo palha com tons esverdeados, a perlage é longa e de finas bolhas. Seu aroma é frutado e evoluído.
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Don Laurindo Rosé Brut   |   65,00
Merlot - Método Champenoise - Sua cor é rosé framboesa, a perlage é longa e de finas bolhas. Seu aroma é frutado, agradável e persistente.
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Don Laurindo Nature   |   69,00
Chardonnay e Riesling Itálico - Método Champenoise - Permanece por 24 meses em contato com as leveduras. Sua cor é amarelo esverdeado, a perlage é longa e com bolhas finas e persistente.
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Vinhos Brancos
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc   |   53,00
Intis Chardonnay   |   53,00
Finca La Linda Chardonnay Unoaked   |   91,00
BRASIL
Quinta Neve Chardonnay   |   86,00
CHILE
Terranoble Chardonnay   |   46,50 / 78,50 (Promoção 74,00)
375ml / 750ml
De Martino Estate Reserva Sauvignon Blanc   |   121,00
ITÁLIA
Villa Cardeto Pinot Grigio   |   103,50 (Promoção 98,00)
Vinhos Rosés
ARGENTINA
Finca La Linda Malbec Rosé   |   91,00
Vinhos Tintos
ARGENTINA
Intis Malbec   |   53,00
Intis Cabernet Sauvignon   |   53,00
Las Moras Cabernet Sauvignon   |   76,00 (Promoção 72,00)
Finca La Linda Malbec   |   71,00 / 99,00
375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec   |   174,00
BRASIL
Quinta Don Bonifácio (suave)   |   52,00 (Promoção 46,00)
 
Don Laurindo Merlot 375ml / 750ml   |   375ml 35,00 / 750ml 65,00
Elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas desta variedade. Vinho de cor vermelho púrpura. Seu aroma é frutado ressaltando frutas vermelhas maduras e especiarias.
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Don Laurindo Cabernet Sauvignon   |   65,00
É a rainha das uvas tintas. Vinho de cor vermelho púrpura. Seu aroma é frutado, ressaltando frutas vermelhas e especiarias, integradas a madeira de carvalho dando complexidade ao vinho.
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Don Laurindo Tanat   |   69,00
Vinho de cor vermelho rubi. Seu aroma é frutado ressaltando frutas vermelhas maduras e especiarias integradas com madeira de carvalho, dando uma perfeita complexidade ao vinho.
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Don Laurindo Assemblage (Tannat, Merlot e Cabernet Sauvignon)   |   65,00
O aroma é frutado ressaltando frutas vermelhas e especiarias integradas com madeira de carvalho, dando uma perfeita harmonia e complexidade ao vinho.
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Província de São Pedro   |   65,00
Cabernet Sauvignon / Merlot
CHILE
Terranoble Carmenère   |   78,50 (Promoção 74,00)
Terranoble Reserva Carmenère   |   109,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml   |   49,00
De Martino Estate Reserva Cabernet Sauvignon   |   128,00 (Promoção 121,00)
ESPANHA
Artero Tempranillo   |   98,00 (Promoção 93,00)
ITÁLIA
Villa Cardeto Sangiovese   |   103,50 (Promoção 98,00)
VINHOS EM TAÇA E SERVIÇO DE ROLHA
Vinho em Taça Branco   |   18,00
Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Vinho em Taça Tinto   |   18,00
Intis Malbec (Argentina)
 
Vinho em Taça Tinto   |   12,00
Vinhateiros do Vale - Vale dos Vinhedos - Don Laurindo Merlot
Serviço de Rolha   |   20,00

Carta de Drinks


Destilados, Drinks e Caipiras


Doses
Whiskies
Old Parr (12 Anos)   |   22,00
Johnnie Walker Red (8 anos)   |   14,00
Johnnie Walker Black (12 anos)   |   21,00
Jack Daniel´s   |   18,00
Jim Bean Honney   |   20,00
Bourboun c/ Mel
Passport   |   10,00
Vodkas
Stolichnaya   |   16,00
Absolut   |   14,00
Smirnoff   |   8,00
Tequila
Jose Cuervo (Ouro/Prata)   |   16,00
Licores
Amarula   |   18,00
Amarula é um licor de origem africana preparado com creme de leite e suco do fruto da árvore maruleira.
Licor 43   |   21,00
Elaborado com suco de limão e de outros frutos e aromatizado com ervas e especiarias. 43 ingredientes diferentes.
Bailey´s   |   16,00
Baileys Irish Cream é o original creme de licor irlandês. Feito a partir do uísque da Irlanda.
Cointreau   |   18,00
Licor francês do tipo “Triple Sec”
Cachaças
Salinas   |   8,00
Mineira – Envelhecida em Barril de Bálsamo
Seleta   |   8,00
Mineira – Envelhecida em Barril de Umburana
Maria da Cruz   |   12,00
Envelhecida em Barril de Umburana
Harmonie Schnaps   |   8,00
Gaúcha – Envelhecida em Barril de Carvalho
Frutas   |   6,00
Maçã ou Pêra
Benza Deus   |   9,00
Mel, Própolis, Pólen e Babosa
Mel e Canela   |   9,00
Seleta
Santa Dose   |   9,00
Pernambuco - Carvalheira c/ Mel e Limão
Outros
Jagermeister   |   16,00
Gin Seagers   |   8,00
Martini   |   8,00
Campari   |   8,00
Run Bacardi   |   8,00
Steinhaeger Doble W   |   8,00
Underberg   |   8,00
Aperol   |   9,00
Caipiras
Caipirinha   |   12,00
Ypióca e Limão
Caipiroska   |   14,00
Smirnoff e Limão
Caipiríssima   |   14,00
Rum Bacardi e Limão
Sakerinha   |   15,00
Sake e Limão
Caipirinha c/ Mel *   |   13,00
Ypióca, Limão e Mel
Caipirinha Fresh *   |   13,00
Ypióca, Limão e Hortelã
Caipirinha Frutas Amarelas *   |   14,00
Ypióca, Manga, Carambola e Maracujá
Caipirinha de Morango *   |   14,00
Ypióca
Caipirinha de Kiwi *   |   14,00
Ypióca
Caipirinha de Tangerina com Pimenta *   |   14,00
Ypióca Ouro
Sakerinha de Carambola c/ Manjericão   |   16,00
* Valores sujeitos a alteração de acordo com a receita escolhida: Ypióca, Smirnoff, Rum ou Sake
*Caipira c/ Smirnoff ou Rum acrescente   |   2,00
*Caipira c/ Sake acrescente   |   4,00
Drinks
Tequila Sunrise   |   14,00
Tequila, Laranja e Xarope de Groselha
Margarita   |   14,00
Tequila, Licor Curaçau Fino e Suco de limão
Sex on the Beach   |   14,00
Vodka, Licor de Pêssego, Suco de Laranja e Xarope de Groselha
Negroni   |   14,00
Campari, Gin e Martini
Vesúvio (shot)   |   14,00
Amarula, Licor de Pêssego e Xarope de Groselha
Aperol Spritz   |   19,00
Aperol, Prosseco e Laranja
Rio Grande   |   16,00
Vodka, Licor Curaçau Blue, Licor de Melão, Suco de Pêssego
Lagoa Azul   |   16,00
Vodka, Licor Curaçau Blue e Limonada
Orange Absolut   |   16,00
Absolut, Suco de Laranja e Tônica
Pina Colada   |   16,00
Rum, Leite de Coco, Leite condensado e Suco de Abacaxi
Alexander   |   16,00
Conhaque, Licor de Cacau e Creme de Leite
Capuccino   |   16,00
Licor de Capuccino, Vodka e Leite Condensado
Clericot   |   39,00
Frutas da Estação, Dry Martini e Vinho Branco Demi-Sec
Sangria   |   39,00
Rodelas de Laranja, Curaçau Fino e Vinho Tinto Suave
Frutas para Clericot ou Sangria   |   15,00

Lembranças


 
Copo Thumbler   |   20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
Cerveja Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
 
Copo Weiss   |   20,00 / 20,00 / 25,00
Cervejas de Trigo - 230ml / 330ml / 680ml
 
Copo Pilsner   |   20,00
330ml
 
Caneco Mass   |   60,00
Litro
 
Taça Belga / Bock   |   25,00
400ml
 
Taça Lager   |   15,00 / 20,00 / 25,00
Cerveja Lager - 200ml / 300ml / 400ml
 
Taça Belga / Snifter   |   45,00
450ml
 
Pint   |   20,00
Muniche 530ml
 
Caldereta   |   20,00
220ml
 
Copo Ale   |   20,00 / 20,00
220ml / 330ml
 
Taça Trapista   |   45,00
500ml
 
Camiseta 9 Anos   |   49,00
P / M / G / GG (cores preta, azul marinho e verde)
 
Growler Roleta Russa   |   40,00
Casco para carregar cerveja. Capacidade 1,9 lt
Growler Portoalegrense   |   55,00
Casco para carregar cerveja. Capacidade 1,9 lt

INFORMAÇÕES

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

 


Horário de funcionamento:

Segunda à Sábado:

 

18:00 às 00:00




Formas de pagamento:

 

Visa, American Express, Mastercard, Elo e Banricompras



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