Apolinário





Apolinário


Acreditamos que uma boa experiência gastronômica vai além de uma boa comida. Isso é ponto de partida. Queremos ir mais longe, oferecer o intangível e fazer aflorar todos os sentidos durante essas experiências. 

Aliado a isso, nosso chef executivo, 

Alexandre Baggio, é um dos precursores do  "slow food" no Rio Grande do Sul, movimento que preconiza a utilização de ingredientes frescos na elaboração dos pratos, bem como o preparo somente no momento de serem servidos, ressaltando o sabor dos alimentos e fazendo com que redescubramos os sabores e aromas da culinária regional.

Nossa cozinha segue esses princípios do “slow food” e preparamos nossos pratos baseados nessa cultura gastronômica, focados no prazer de saborear boa comida, apropriadamente harmonizadas com cervejas ou outras bebidas de qualidade, que, dentro de nossa visão, melhor ressaltam as experiências que pretendemos proporcionar.

Chef Consultor: Alexandre Baggio

Resp. Técnico: Alessandro Ricoldi

 

 

 

 

Entradas


Escondidinho Vegano de Cogumelos   |   29,00
Cogumelos Shitake, Shimeji e Paris e Purê de Mandioquinha (Batata Baroa) 300g

Pratos


Parmegiana   |   39,00
Bife à Parmegiana 200g. Acompanha Arroz, Batatas Rústicas ou Purê de Batatas e salada mista.
Parmegiana Duplo   |   49,00
Bife à Parmegiana 400g. Acompanha Arroz, Batatas Rústicas ou Purê de Batatas e Salada Mista. Serve 2 pessoas.
À La Minuta Bovina   |   27,00
Bife grelhado ou à milanesa, arroz, feijão, batatas rústicas e salada mista
À La Minuta de Frango   |   25,00
Filé de peito de frango grelhado ou à milanesa, arroz, feijão, batatas rústicas e salada mista
Lasanha de Carne de Panela   |   42,00
Artesanal e sem massa. Berinjela, Carne de Panela, Bechamel, Mussarela e Parmesão (500g). Acompanha Salada Mista. Serve de 1 a 2 pessoas.
Lasanha Vegetariana de Ricota e Nozes   |   42,00
Artesanal, vegetariana e sem massa. Abobrinha, Ricota, Espinafre, Nozes, Bechamel, Mussarela e Parmesão (500g). Acompanha Salada Mista. Serve de 1 a 2 pessoas.

Sobremesas


Mousse de Chocolate   |   10,00
Mousse de Nutella   |   12,00

Bebidas


Água Mineral   |   5,00
Com ou sem gás - 500ml
Refrigerantes   |   7,00
Coca, coca-zero, guaraná e guaraná zero Antarctica - 600ml
Suco de Uva Natural Apolinário   |   12,00
500ml
Suco Natural do dia   |   10,00
500ml
Heineken long neck   |   9,00
355ml
Stella Artois   |   9,00
275ml
Amstel   |   12,00
Cerveja 600ml
Heineken   |   15,00
Cerveja 600ml
Eisenbahn Pilsen   |   14,00
Cerveja 600ml
Original   |   14,00
Cerveja 600ml
Serramalte   |   15,00
Cerveja 600ml
Hermann Bossa n.1 Brut   |   70,00
Espumante - Método Charmat - 750ml
Hermann Bossa n.3 Rosé Brut   |   70,00
Espumante - Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Método Charmat - 750ml
Hermann Bossa n.4 Moscatel   |   70,00
Espumante - Moscato Bianco, Moscato Giallio e Malvasia - Método Asti - 750ml
Hermann Bossa n.5 Prosseco   |   70,00
Espumante - Prosseco - Método Charmat - 3 anos de guarda - 750ml
Don Laurindo Vinhateiros do Vale   |   70
Merlot - 750ml

Congelados


Escondidinho de Charque   |   19,00
Charque da casa refogado, Purê de Aipim, Mussarela e Parmesão (300g)
Escondidinho de Carne de Panela   |   19,00
Carne de Panela, Purê de Batatas, Mussarela e Parmesão (300g)
Escondidinho Vegano de Cogumelos   |   29,00
Cogumelos Shitake, Shimeji e Paris e Purê de Mandioquinha (Batata Baroa) 300g
Lasanha de Carne de Panela 850g   |   42,00
Artesanal e sem massa. Berinjela, Carne de Panela, Bechamel, Mussarela e Parmesão (850g).Serve 2 pessoas.
Lasanha Vegetariana de Ricota e Nozes 850g   |   42,00
Artesanal, vegetariana e sem massa. Abobrinha, Ricota, Espinafre, Nozes, Bechamel, Mussarela e Parmesão (850g). Serve de 2 pessoas.

Lembranças


 
Copo Thumbler   |   20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
Cerveja Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
 
Copo Weiss   |   20,00 / 20,00 / 25,00
Cervejas de Trigo - 230ml / 330ml / 680ml
 
Copo Pilsner   |   20,00
330ml
 
Caneco Mass   |   60,00
Litro
 
Taça Belga / Bock   |   25,00
400ml
 
Taça Lager   |   15,00 / 20,00 / 25,00
Cerveja Lager - 200ml / 300ml / 400ml
 
Taça Belga / Snifter   |   45,00
450ml
 
Pint   |   20,00
Muniche 530ml
 
Caldereta   |   20,00
220ml
 
Copo Ale   |   20,00 / 20,00
220ml / 330ml
 
Taça Trapista   |   45,00
500ml

INFORMAÇÕES

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

 


Horário de funcionamento:

Segunda e Sábados:

11:30 às 14:00

17:00 às 21:00




Formas de pagamento:

 

Amex, Visa, Mastercard, Elo e Banricompras

Refeição: Refeisul e Sodexo



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