Apolinário

Acreditamos que uma boa experiência gastronômica vai além de uma boa comida. Isso é ponto de partida. Queremos ir mais longe, oferecer o intangível e fazer aflorar todos os sentidos durante essas experiências.

Aliado a isso, nosso chef executivo,

Alexandre Baggio, é um dos precursores do "slow food" no Rio Grande do Sul, movimento que preconiza a utilização de ingredientes frescos na elaboração dos pratos, bem como o preparo somente no momento de serem servidos, ressaltando o sabor dos alimentos e fazendo com que redescubramos os sabores e aromas da culinária regional.

Nossa cozinha segue esses princípios do “slow food” e preparamos nossos pratos baseados nessa cultura gastronômica, focados no prazer de saborear boa comida, apropriadamente harmonizadas com cervejas ou outras bebidas de qualidade, que, dentro de nossa visão, melhor ressaltam as experiências que pretendemos proporcionar.

Chef Executivo: Alexandre Baggio

Chef Responsável: André Machado

Happy Hour

Happy Hour Apolinário

De segunda a sexta, até as 20h

Chope Barley Cristal 300ml por R$4,00

Batatas e Polentas Fritas, R$12,00 a porçao cada.

Promoção Eisenbahn

Balde Eisenbahn Pilsen

Balde com 5 Eisenbahn Pilsen 600ml, 1 é por conta da casa.

Paque 4 e leve 5 !!!

Todos os dias, a noite toda!

Novidades e Promoções

Combo Frango Tupila (porção 8 unidades) + Batatas Rústicas = De R$ 51,00 por R$ 41,00

* (1/2 porção 4 unidades) De R$ 38,00 por R$ 33,00

Combo Bolinho de Cordeiro (porção 8 unidades) + Batatas Rústicas = De R$ 41,00 por R$ 31,00

* (1/2 porção 4 unidades) De R$ 34,00 por R$ 29,00

Promoção Original e Serramalte

Balde com 5 Original 600ml ou 5 Serramalte 600ml, 1 é por conta da casa.

Paque 4 e leve 5 !!!

Todos os dias, a noite toda!

Caldinho + Seleta

Caldinho de Feijão + Seleta

Caldinho de Feijão + Cachaça mineira Seleta (envelhecida em barril de Umburana)

De R$ 24,00 por apenas R$ 19,00.

Válido enquanto durarem os estoques, uaaaaiiiii!

Comidas

PETISCOS
Aipim Frito \| 19,00 / 12,00 Porção 500g / ½ Porção 250g
Batata Frita \| 19,00 / 12,00 Porção 500g / ½ Porção 250g
Polenta Frita \| 19,00 / 12,00 Porção 500g / ½ Porção 250g
Batatas Rústicas \| 19,00 Mix de Batatas (Acompanha Molho Aioli)
Onion Rings \| 19,00 / 12,00 Anéis de Cebola empanados (Acompanha Molho BBQ) Porção / ½ Porção
Poutine \| 29,00 / 19,00 Batatas Fritas cobertas com Queijo Mussarela e Molho de Carne (Porção 500g / ½ Porção 250g)
Dados de Provolone \| 22,00 / 15,00 Provolone Crocante. Acompanha Redução de Balsâmico (Porção 12 unidades / ½ Porção 6 unidades)
Bolinho de Cordeiro \| 22,00 / 15,00 Acompanha Geleia de Maçã c/ Pimenta (Porção 8 unidades / ½ porção 4 unidades)
Burger Vegano \| 32,90 Pão Centeio, Hambúrguer Mix de Cogumelos (Shimeji, Shitake e Paris), Queijo Mussarela Vegetal, Molho de Maionese Roxa e Mix de Folhas. Acompanha Couve-flor empanada. Prato Vegetariano
Burger Apolinário \| 32,90 Pão Gergelim, Hambúrguer Bovino selecionado, Cebola Caramelizada no Whisky, Queijo Cheddar, Picles da Casa, Alface Americana, Tomate e Maionese Verde. Acompanha Anéis de Cebola..
Milanesa \| 19,00 Pão Cervejinha, Bife à Milanesa, Mussarela, Alface, Tomate e Chimichurri. Acompanha Molho 4 Queijos
Milanesa Vegetariano \| 19,00 Pão Cervejinha, Hambúrguer Grelhado de Proteína de Soja, Alface, Tomate, Mussarela. Acompanha Pesto de Hortelã Prato Vegetariano
Milanesa Vegano \| 19,00 Pão Cervejinha, Hambúrguer Grelhado de Proteína de Soja, Alface, Tomate. Acompanha Pesto de Hortelã Prato Vegetariano
Sanduíche de Calabresa Picante \| 21,00 Pão Sírio, Linguiça Calabresa Picante e Queijo Colonial. Acompanha Chimichurri
Sanduíche de Carne de Panela \| 21,00 Pão Sírio, Carne de Panela e Queijo Mussarela. Acompanha Molho de Tomates Pelados
Sanduíche de Coração de Frango \| 21,00 Pão Sírio, Coração de Frango e Queijo Mussarela. Acompanha Chimichurri
Escondidinho de Cogumelos \| 29,00 Cogumelos Shitake, Shimeji e Paris flambados no whisky, Purê de Mandioquinha (Batata Baroa) Prato Vegetariano
Escondidinho de Charque \| 18,00 Charque, Purê de Aipim, Mussarela e Parmesão
Escondidinho de Calabresa \| 16,00 Linguiça Calabresa Picante, Purê de Batata Inglesa e Provolone
Entrevero \| 42,00 Iscas de Filé (150g), Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e Farofa
Entrevero de Filé \| 58,00 Iscas de Filé (450g), Pimentão, Cebola e Farofa
Violinha Crocante c/ Geleia de Pimenta \| 38,00 / 24,00 Iscas de Violinha (Porção 500g / ½ Porção 250g)
Salsicha Bock \| 25,00 (Porção 3 unidades) Acompanha Molho de Mostarda e Mel
COMBINADOS
Iscas de Filé \| 49,00 Iscas de Filé (300g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas
Coração e Linguiça \| 35,00 Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas
Fish & Chips \| 36,00 ½ porção de Violinha Crocante (Iscas de Violinha - 250g) e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas
PIZZAS - Servidas á Xadrez - Pequena 1 sabor - Grande até 2 sabores
Della Nonna \| 35,00 / 45,00 Carne de Panela, Mussarela e Rúcula
Coração \| 35,00 / 45,00 Ragu de Coração de Frango, Mussarela e Chimichurri
Sardinha \| 35,00 / 45,00 Sardinha, Tomates Cereja, Cebola, Salsa e Mussarela
Caponata \| 35,00 / 45,00 Berinjela, Azeitonas, Alcaparras, Uvas Passas, Abobrinha, Cebola e Pimentão Prato Vegetariano
Margarida \| 35,00 / 45,00 Tomates e Pesto de Manjericão Prato Vegetariano
4 Queijos \| 35,00 / 45,00 Mussarela, Parmesão, Catupiry e Gorgonzola Prato Vegetariano
Calabresa \| 35,00 / 45,00 Calabresa, Mussarela, Cebola, Azeitonas e Pimenta
LASANHAS
Lasanha Moussaka \| 45,00 Cordeiro e Berinjela
Lasanha de Carne de Panela \| 41,00
SOPAS E CALDOS
Caldinho de Feijão \| 16,00 Acompanha Bacon, Pão e Molho de Pimenta
Sopa de Capeletti \| 18,00 Acompanha Croutons e Parmesão
Creme de Moranga \| 18,00 Acompanha Focaccia e Charque
Creme de Ervilha \| 18,00 Acompanha Focaccia e Bacon
SALADAS
Caprese Especial \| 21,00 Mix de Tomates, Mini Rúcula, Mussarela de Búfala, Citronete e Pesto de Manjericão
Caprese Especial c/ Frango Grelhado \| 25,00 Mix de Tomates, Mini Rúcula, Mussarela de Búfala, Frango Grelhado, Citronete e Pesto de Manjericão
Mix de Folhas \| 18,00 Mix de Folhas Verdes, Manga, Crutons, Redução de Balsâmico
Mix de Folhas c/ Cogumelos \| 28,00 Mix de Folhas Verdes, Cogumelos salteados, Crutons e Redução de Balsâmico Prato VegetarianoSem lactose
Salada Romana \| 21,00 Alface, Acelga, Frango, Bacon, Crutons, Ovo Cozido e Molho Ceasars. *Foto meramente ilustrativa
EXTRAS
Pão Francês \| 2,00
Focaccia \| 5,00 (2 Fatias)
Molhos \| 3,00 4 Queijos, Mostarda e BBQ
Pestos \| 3,00 Manjericão, Hortelã e Chimichurri
Geleia de Pimenta \| 4,00 Pote p/ levar (200 g) 14,00
SOBREMESAS
Cheesecake \| 16,00 Cheesecake de Catupiry, acompanha Calda de Chocolate Quente ou Sopa de Frutas Vermelhas
Chessecake de Oreo \| 16,00
Mousse de Chocolate \| 14,00
Mousse de Nutella \| 16,00 Avelã e Chocolate
Tiramissu de Nutella \| 18,00 Avelã, Chocolate e Café
Sorvete de Creme c/ Calda \| 1 bola 12,00 / 2 bolas 16,00 Sorvete de Creme, acompanha Calda de Chocolate Quente ou Sopa de Frutas Vermelhas
Sorvete de Creme \| 1 bola 8,00 / 2 bolas 12,00
Duo Sorvetes de Queijo Apolinário \| 18,00 Sorvete Artesanal de Catupiry c/ Calda de Goiaba e Sorvete Artesanal de Gorgonzola c/ Calda de Figo
Sorvete Artesanal de Lapataia \| 1 bola 12,00 / 2 bolas 18,00 (Dulce de Leche)

Bebidas

BEBIDAS GELADAS
Refrigerantes \| 5,00 Coca-Cola, Coca Zero, Sukita (laranja), Teem, Guaraná Antarctica, Guaraná Diet Antarctica, Água Tônica Antarctica, Água Tônica Diet Antarctica
Água Mineral Versant (500ml) \| 5,00
SUCOS
Suco Natural Misto (500ml) \| 10,00 Laranja c/ Manga - Laranja c/ Abacaxi - Morango c/ Abacaxi
Suco Natural Apolinário (garrafa 500ml) \| 9,00 Uva Branca, Uva Roxa e Maçã c/ Physalis
Suco Natural (300ml) \| 6,00 Laranja, Morango, Manga, Maracujá, Kiwi, Limonada Suíça, Abacaxi c/ Hortelã, Verde (Couve, Abacaxi e Hortelã), Frutas da Estação, (verificar opções)
Coquetel de Frutas (s/ álcool) \| 10,00
CAFÉS E CHÁS
Café Espresso Segafredo \| 4,00 Blend Extra Strong
Chá Twinings \| 5,00 Consulte sabores disponíveis
OUTROS
Energético Red Bull \| 14,00
Smirnoff Ice Red \| 10,00

Carta de Cervejas

CHOPES
Barley - Cristal - Premium Lager - 4,7 ABV \| 200ml 5,00 / 300ml 7,50 / 500ml 12,50 / Mass (litro) 24,00 (Capela de Santana/RS)
Apolinário - 9 Anos - Vienna - 5,7 ABV - 38 IBU \| 200ml 6,00 / 300ml 9,00 / 500ml 15,00 / Mass (litro) 28,00 Vienna Lager (Porto Alegre/ RS)
Alenda Bier - Weissbier - 5,2 ABV - IBU 12 \| 200ml 6,00/ 300ml 9,00/ 500ml 15,00/ Mass (litro) 28,00 Trigo Clara (Morro Reuter/RS)
Cervejaria Oito Xulapa 5,5 ABV IBU 40 \| 200ml 8,00/ 300ml 12,00/ 500ml 19,00/ Mass (litro) 37,00 American Pale Ale (Porto Alegre / RS)
Mergulho Belga Flor de Lixiguana 5,1 ABV 30 IBU \| 200ml 9,25 / 300ml 13,75 / 500ml 22,00 / Mass (litro) 43,00 Belgian IPA (Porto Alegre / RS)
Apolinário - Cherry Taste - 5,6 ABV - 18 IBU \| 200ml 5,50/ 300ml 8,50/ 500ml 14,00/ Mass (litro) 26,00 Black Wheat Smoked Cherry (Trigo Escuro Defumado c/ Cereja) - Porto Alegre / RS
Das Bock Galaxy IPA 5,5 ABV 55 IBU \| 200ml 10,00/ 300ml 15,00/ 500ml 24,00/ Mass (litro) 46,00 American IPA - Single Hop (Brochier/ RS)
Das Bock Dulce de Leche 6 ABV 30 IBU \| 200ml 9,00/ 300ml 13,00/ 500ml 21,00/ Mass (litro) 41,00 Milk Stout c/ Dulce de Leche - Brochier / RS
CERVEJAS S/ ÁLCOOL
Província \| 8,00 Santa Maria, RS Standard Lager 355 ml
FRUIT BEER
Tupiniquim Monjolo Floresta Negra \| 25,00 Porto Alegre, RS Imperial Porter c/ Framboesas 10,5 ABV 310ml
KÖLSCH - Cerveja típica da cidade de Colônia, na Alemanha, com alta fermentação, dourada, delicada e seca. Tem graduação alcoólica perto de 4,5% vol. Copo de serviço: Cilíndrico.
Eisenbahn Kölsch \| 9,00 Blumenau, SC 4,8% 355ml
PILSNER - Criada no século 19 na cidade de Pilsen, região da Boêmia da República Tcheca, e que por isso, muitas vezes é chamada de Pilsen ou Pils. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Roleta Russa Hop Lager \| 27,00 Campo Bom, RS 4,8 ABV 16 IBU 500ml
Zapata - Madonna \| 28,50 Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml
Maniba Porco Preto - India Black Lager \| 37,00 Novo Hamburgo, RS - 7 ABV - 70 IBU - 500ml
Coruja Athene \| 37,00 Porto Alegre / RS - india Pale Lager - 7 ABV - 65 IBU
Abadessa Slava \| 35,00 Pareci Novo, RS German Pilsner 4,1 ABV Litro (Syphon retornável)
DORTMUNDER EXPORT - Variação da Pilsner com menos lúpulo, mais suave, originária de Dortmund, Alemanha, em 1873. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Abadessa Export \| 36,00 Pareci Novo, RS 5% 970ml
MUNICH HELLES: Variação da Pilsner com menos lúpulo, mais maltada, criada em Munique, Alemanha. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Abadessa Helles \| 36,00 Pareci Novo, RS 4,6% Litro (Syphon retornável)
Portoalegrense Helles \| 52,00 Porto Alegre / RS 4,7 ABV 8 IBU 1,9 lt (Growler retornável)
VIENNA: O estilo é originário da Áustria, de cor marrom avermelhada, tem sabor suave e adocicado de malte levemente queimado. Graduação alcoólica entre 4,5 e 5,7%. Copo de serviço: Taça ou Caldereta.
Eisenbahn 5 Anos \| 9,00 Blumenau, SC. Viena Amber Lager c/ Dry Hopping - 5,4%- 355ml
PREMIUM LAGER: Cervejas um pouco mais lupuladas e mais maltadas que as Standard Lagers. Copo de serviço: Lager ou Taça
Heineken \| 12,00 / 8,00 (Promoção 600ml balde c/5, pague 4) Holanda 5 ABV 600ml / 355ml
Stella Artois \| 12,00/ 8,00 Bélgica 5 ABV 550ml / 275ml
Eisenbahn Pilsen \| 12,00 (Promoção balde c/5, pague 4) Brasil 5% 600 ml
Serramalte \| 12,00 (Promoção balde c/5, pague 4) Brasil 5,5 ABV 600ml
Barley Natural \| 26,00 Capela de Santana, RS 4,7% 970ml
Whitehead El Dorado \| 27,00 Eldorado do Sul, RS 4,5% 970 ml
Coruja Extra Viva \| 37,00 Porto Alegre, RS 6,5% Litro
STANDARD AMERICAN LAGER: Leves e refrescantes, feitas para matar a sede e para serem consumidas bem geladas. Copo de serviço: Americano ou Taça
Original \| 12,00 (Promoção balde c/5, pague 4) Brasil 5 ABV 600ml
RAUCHBIER: Cerveja que utiliza maltes defumados no processo de fabricação. Podem ser de vários estilos, como Marzen e Weizen, desde que usem maltes defumados no seu preparo.
Eviltwing Ashtray Heart \| 19,00 Brooklyn, NY - 8,9 ABV - 355ml
Alenda Bier Walachai \| 28,00 Morro Reuter, RS - Trigo defumado alemão, fermentos belgas e carvalho francês - 6,1 ABV - 500ml
SCHWARZBIER: A famosa cerveja preta. Deve ser preta e não somente escura como a Dunkel. É uma cerveja suave, com aromas que remetem ao café e ao chocolate.Copo de serviço: Taça ou Caldereta
AMBER LAGER: Versão um pouco mais maltada no aroma e paladar e de cor mais escura, comparada as tradicionais lagers. Copo de Serviço: Taça ou Tulipa
Coruja Baca Linha Fora de Série \| 27,50 Porto Alegre, RS Ambar c/ Pitanga 5,5% 500ml
Coruja Labareda Linha Fora de Série \| 27,50 Porto Alegre, RS Kellerbier (cerveja de porão) c/ Pimenta Malagueta 6,7% 500ml
Coruja Coice Linha Fora de Série \| 29,50 Porto Alegre, RS Ambar Lager c/ Canela 11,5% 500ml
Barley Ambar \| 31,00 Capela de Santana, RS Amber Lager 5,6% - 970ml
WITBIER: Belgian White, esbranquiçadas devido às leveduras e ao trigo suspenso (daí o nome). Possui um toque cítrico de laranja, já que a casca da fruta é usada como complemento ao lúpulo.
Hoegaarden \| 18,00 Bélgica 5% 330ml
Schornstein Witbier \| 27,00 Pomerode, SC 5% 500ml
WEISSBIER: Cerveja de trigo é um tipo de cerveja feita de malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura. A bebida é originária do sul da Alemanha. Claras, opacas e refrescantes. Copo: Weizen
Eisenbahn Weizenbier \| 9,00 Brasil, SC 4,8% 355ml
Colorado Appia \| 27,00 (Promoção 19,00) Ribeirão Preto, SP Trigo e Mel 4,5% 600ml
Barley Weiss \| 31,00 Capela de Santana, RS 5,3% 970ml
Schornstein Weiss \| 24,00 Pomerode, SC 5% 500ml
HOP WEISS: Hop Weiss ou Hopfen-weisse, variação mais lúpulada das cervejas de trigo, podendo ser de qualquer sub estilo de Weiss. Copo de serviço: Weizen
Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweiss \| 39,00 (Promoção 32,00) Alemanha Weizenbock clara 8,2% 500ml
WEIZENBOCK: Variação mais alcoólica da Weissbier, podendo chegar a 12%. Cerveja tipo bock, pode ser clara ou escura. Copo de serviço: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock \| 9,00 Blumenau, SC Escura 8% 355ml
Schneider Weisse Tap 6 Aventinus \| 36,00 Alemanha Doppelbock Escura 8,2% 500ml
Die Welt \| 32,00 Porto Alegre, RS - 7,2 ABV - 35 IBU - 500ml - A Die Welt é uma cerveja criada por Edu Pelizzon para comemorar a conquista do título de Melhor Sommelier de Cervejas do Brasil 2017 e a participação no World Beersommelier Championship 2017, na Alemanha, em setembro de 2017. Esta cerveja, de edição limitada, é uma releitura da clássica Weizenbock, com amargor mais presente e elegante. Com 7,2% ABV, equilibrada e saborosa, traz as notas clássicas de banana e cravo, combinadas com sabores cítricos e picantes dos lúpulos alemães Nugget e Saphir.
BROWN ALE: Pode ser American Brown Ale ou English Brown Ale, em ambos os casos, são mais escuras e maltadas que as Pale Ale. Copo de serviço: Pint ou Taça.
Baita Bier Mascavo Brown Ale \| 24,00 N. Hamburgo, RS American Brown Ale c/ açúcar Mascavo 6% 500ml
Steilen Berg Brown Ale \| 24,00 Porto Alegre, RS American Brown Ale 5,8% 600ml
PORTER: A Porter é uma cerveja mais suave que sua prima Stout, normalmente com 1 a 2% a menos de álcool, são cervejas escuras, típicas da Inglaterra.Copo de Serviço: Pint
Way Beer Avelã Porter \| 32,00 Curitiba / RS Porter c/ Avelã 5 ABV 600ml
IMPERIAL PORTER
Tupiniquim Monjolo Floresta Negra \| 22,00 Porto Alegre, RS Imperial Porter c/ Framboesas 10,5 ABV 310ml
STOUT: Cervejas negras, opacas, dotadas de forte sabor de chocolate, café e malte torrado, pouca carbonatação. Dividem-se em sub grupos que variam conforme ingredientes e potencial alcoólico.
AMERICAN STOUT
Baita Bier Cacau Stout \| 26,00 Porto Alegre, RS - Stout - 6,2 ABV - 500ml
PALE ALE: São as Ales claras, com graduação alcoólica até 6%.
AMERICAN PALE ALE
Eisenbahn Pale Ale \| 9,00 Blumenau, SC 4,8% 355ml
Antonov APA \| 28,00 Eldorado do Sul, RS - American Pale Ale - 5 ABV - 35 IBU - 970ml
Irmãos Ferraro Clementina \| 23,00 POA, RS 5,4% 42 IBU 500ml
Whitehead Pale Ale \| 27,00 Eldorado do Sul, RS - 5% 970ml
Roleta Russa American Pale Ale \| 29,00 Campo Bom, RS 5,2% 36 IBU 500ml
RED ALE: Avermelhada devido ao uso de um pouco de malte tostado. Também chamada de IRISH RED na Irlanda e AMBAR ALE nos EUA. Copo de Serviço: Pint
Gambiarra Hop Red Ale \| 26,00 Porto Alegre, RS Red Ale 5,9 ABV 25 IBU - 500ml
Whitehead Irish Ale \| 29,00 Eldorado do Sul, RS 5% 970ml
Maniba Bloody Red Ale \| 35,00 Novo Hamburgo, RS 5,5% 40 IBU 500ml
Way Beer Irish Red Ale \| 37,00 Curitiba, PR 5% 970ml
ENGLISH IPA: IPA India Pale Ale, cerveja carregada em lúpulo, criada pelos ingleses para aumentar o tempo de conservação da cerveja que seria levada para as viagens pela Índia.
Tupiniquim / Evel Twin Extra Fancy IPA \| 22,50 Porto Alegre, RS Dry Hopping c/ Limão 6,3% 70 IBU 310 ml
Baita Bier IPA \| 26,00 P. Alegre, RS 7% 50 IBU 600ml
Schornstein IPA \| 25,00 Pomerode, SC 6,5% 500ml
Colorado Indica \| 27,00 (Promoção 19,00) Ribeirão Preto, SP c/ Rapadura 7% 600ml
Roleta Russa New England IPA \| 33,00 Campo Bom, RS 6,5% 64 IBU 500ml (Visual turvo, corpo aveludado e cremoso está relacionado com o fermento em suspensão, cereais maltados e não maltados, como a cevada, o trigo e a aveia. Uma receita complexa em que usou de muitos lúpulos americanos e australianos.
AMERICAN IPA: American India Pale Ale, cerveja com maior intensidade de amargor e percentual de álcool em relação a English IPA. Copo de Serviço: Pint.
Anarkhia Rye Now \| 31,00 El Dorado do Sul, RS - Session Rye IPA (Centeio) - 3,9 ABV - 35 IBU - Litro
Gambiarra IPA \| 26,00 Porto Alegre, RS 6,5% 62 IBU 500ml
Zapata Mahatma \| 30,00 Viamão, RS - 5,8 ABV - 50 IBU - 500ml
Abadessa Bavarian IPA \| 39,50 Pareci Novo, RS - 6,5 ABV - 45 IBU - 970ml
Irmãos Ferraro CaturrIPA \| 27,00 POA, RS 6,7% 67 IBU 500ml
Portoalegrense American IPA \| 67,50 Porto Alegre / RS 5,5 ABV 49 IBU 1,9 lt (Growler retornável)
Roleta Russa American IPA \| 30,50 Campo Bom, RS 6,2% 59 IBU 500ml
Barco Cluster IPA \| 37,00 Porto Alegre, RS 6,2 ABV 50 IBU Litro
Maniba Mantra IPA \| 37,00 Novo Hamburgo, RS 6,4% 60 IBU 500ml
IMPERIAL IPA: Imperial India Pale Ale, cerveja com maior intensidade de amargor e percentual de álcool em relação a American IPA. Copo de Serviço: Pint.
Tupiniquim / Omnipollo Polimango \| 22,50 Duble IPA c/ Farinha de Polenta e Aveia em Flocos 9,5% 80 IBU 310ml
Irmãos Ferraro Loca \| 27,00 P. Alegre, RS 7,5% 87 IBU 500ml
Roleta Russa Imperial IPA \| 33,00 Campo Bom, RS 7,6% 120 IBU 500ml
Anarkhia Double Trouble \| 33,00 Eldorado do Sul, RS - Double IPA - 8 ABV - 970ml
BLACK IPA: India Pale Ale escura, podendo conter malte de centeio (Rye). Copo de Serviço: Pint
Roleta Russa Black IPA \| 30,50 Campo Bom, RS 6,9% 69 IBU 500ml
Maniba Black Metal IPA \| 37,00 Novo Hamburgo, RS 7,4% 70 IBU 500ml
BELGIAN IPA: India Pale Ale com características belgas, podendo agregar estilos como Dubbel ou Tripel ou ainda a utilização de brettonamyces.
Tupiniquim Tornado \| 25,00 Porto Alegre, RS - Tripel IPA 11 ABV 200 IBU 310ml
SPECIALTY BEER:São cervejas que acabam não se enquadrando em qualquer estilo, pois são temperadas com especiarias, ervas e vegetais, alterando a fórmula e fazendo-as fugir das características padrão.
Goose Island Sofie \| 76,00 Bélgica Malte Pilsen e Trigo, Fermento Belga, Envelhecida em Barris de Vinho com Cascas de Laranja 5 ABV 25 IBU 750ml
LAMBIC, WILD e SOUR: Cervejas ácidas, de fermentação espontânea (leveduras Brettanomyces), diferindo-se pelo processo de produção. Copo de Serviço: Taça Flauta
Tupiniquim Tirana Sour \| 22,50 Porto Alegre, RS - 4 ABV - 310ml
Tupiniquim Funky & Sour \| 22,50 P.Alegre, RS Sour Ale com Brettanomyces 4,5 ABV 9 IBU 310ml
Alenda Bretta Weisse \| 65,00 Morro Reuter, RS - Brett Weisse - 6,1 ABV - 10 IBU - 750ml
BELGIAN GOLDEN STRONG ALE: São as Belgian Ales loiras, mais fortes e encorpadas, até 10,5% de álcool, com coloração amarelo-dourado e sabor frutado. Copo de Serviço: Taça ou Cálice.
Pauwel Kwak \| 35,00 Bélgica 8% 330ml
SAISON FARMHOUSE ALE: Tradicionalmente fabricadas no inverno para serem consumidas durante os meses de verão. Estilo muito complexo, normalmente mais secas, podem ser frutadas no aroma e no sabor.
Tupiniquim Saison de Caju \| 22,50 Porto Alegre/RS 6,8% IBU 28 310 ml colaborativa c/ Stillwater
TRAPISTAS: Não são propriamente um estilo único, pois englobam vários. Consideradas as melhores do mundo, possuem o selo Ordem dos Cirtercienses Reformados de Estrita Observância. Serv.: Taça Trapista
Westmalle Tripel \| 42,00 Bélgica Belgian Tripel 9,5% - 330ml
Trapistes Rochefort n.º 10 \| 47,00 Bélgica Belgian Dark Strong Ale 11,3% 330ml
Orval Trappist Ale \| 39,00 Bélgica Belgian Specialty Ale 6,2% 330ml
Engelszeller Mosterbräu Benno \| 49,00 Áustria Belgian Golden Strong Ale 6,9% 330ml
Engelszeller Mosterbräu Gregorius \| 49,00 Áustria Belgian Dark Strong Ale 9,7% 330ml

Carta de Vinhos

Espumantes
BRASIL
Salton Moscatel \| 23,00 Moscato - Método Charmat - 375ml
Hermann Bossa Brut n.1 \| 53,00 Chardonnay - Método Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 \| 53,00 Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Método Charmat
Hermann Bossa Moscatel n.4 \| 53,00 Moscato Bianco, Moscato Giallio e Malvasia - Método Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 \| 53,00 Prosseco - Método Charmat - 3 anos de guarda
Don Laurindo Brut \| 71,00 Chardonnay e Riesling Itálico - Método Champenoise. Sua cor é amarelo palha com tons esverdeados, a perlage é longa e de finas bolhas. Seu aroma é frutado e evoluído. Harmonizar
Don Laurindo Rosé Brut \| 71,00 Merlot - Método Champenoise - Sua cor é rosé framboesa, a perlage é longa e de finas bolhas. Seu aroma é frutado, agradável e persistente. Harmonizar
Don Laurindo Nature \| 81,00 Chardonnay e Riesling Itálico - Método Champenoise - Permanece por 24 meses em contato com as leveduras. Sua cor é amarelo esverdeado, a perlage é longa e com bolhas finas e persistente. Harmonizar
Vinhos Brancos
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc \| 53,00
Intis Chardonnay \| 53,00
Finca La Linda Chardonnay Unoaked \| 91,00
BRASIL
Quinta Neve Chardonnay \| 86,00
CHILE
Terranoble Chardonnay \| 46,50 / 78,50 (Promoção 74,00) 375ml / 750ml
De Martino Estate Reserva Sauvignon Blanc \| 121,00
ITÁLIA
Villa Cardeto Pinot Grigio \| 103,50 (Promoção 98,00)
Vinhos Rosés
ARGENTINA
Finca La Linda Malbec Rosé \| 91,00
Vinhos Tintos
ARGENTINA
Intis Malbec \| 53,00
Intis Cabernet Sauvignon \| 53,00
Las Moras Cabernet Sauvignon \| 76,00 (Promoção 72,00)
Finca La Linda Malbec \| 71,00 / 99,00 375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec \| 174,00
BRASIL
Quinta Don Bonifácio (suave) \| 52,00 (Promoção 46,00)
Don Laurindo Merlot 375ml / 750ml \| 375ml 41,00 / 750ml 71,00 Elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas desta variedade. Vinho de cor vermelho púrpura. Seu aroma é frutado ressaltando frutas vermelhas maduras e especiarias. Harmonizar
Don Laurindo Cabernet Sauvignon \| 71,00 É a rainha das uvas tintas. Vinho de cor vermelho púrpura. Seu aroma é frutado, ressaltando frutas vermelhas e especiarias, integradas a madeira de carvalho dando complexidade ao vinho. Harmonizar
Don Laurindo Tanat \| 81,00 Vinho de cor vermelho rubi. Seu aroma é frutado ressaltando frutas vermelhas maduras e especiarias integradas com madeira de carvalho, dando uma perfeita complexidade ao vinho. Harmonizar
Don Laurindo Assemblage (Tannat, Merlot e Cabernet Sauvignon) \| 71,00 O aroma é frutado ressaltando frutas vermelhas e especiarias integradas com madeira de carvalho, dando uma perfeita harmonia e complexidade ao vinho. Harmonizar
CHILE
Terranoble Carmenère \| 78,50 (Promoção 74,00)
Terranoble Reserva Carmenère \| 109,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml \| 49,00
De Martino Estate Reserva Cabernet Sauvignon \| 128,00 (Promoção 121,00)
ITÁLIA
Villa Cardeto Sangiovese \| 103,50 (Promoção 98,00)
VINHOS EM TAÇA E SERVIÇO DE ROLHA
Vinho em Taça Branco \| 18,00 Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Vinho em Taça Tinto \| 18,00 Intis Malbec (Argentina)
Vinho em Taça Tinto \| 14,00 Vinhateiros do Vale - Vale dos Vinhedos - Don Laurindo Merlot
Serviço de Rolha \| 20,00

PETISCOS
Aipim Frito \| 19,00 / 12,00 Porção 500g / ½ Porção 250g
Batata Frita \| 19,00 / 12,00 Porção 500g / ½ Porção 250g
Polenta Frita \| 19,00 / 12,00 Porção 500g / ½ Porção 250g
Batatas Rústicas \| 19,00 Mix de Batatas (Acompanha Molho Aioli)
Onion Rings \| 19,00 / 12,00 Anéis de Cebola empanados (Acompanha Molho BBQ) Porção / ½ Porção
Poutine \| 29,00 / 19,00 Batatas Fritas cobertas com Queijo Mussarela e Molho de Carne (Porção 500g / ½ Porção 250g)
Dados de Provolone \| 22,00 / 15,00 Provolone Crocante. Acompanha Redução de Balsâmico (Porção 12 unidades / ½ Porção 6 unidades)
Bolinho de Cordeiro \| 22,00 / 15,00 Acompanha Geleia de Maçã c/ Pimenta (Porção 8 unidades / ½ porção 4 unidades)
Burger Vegano \| 32,90 Pão Centeio, Hambúrguer Mix de Cogumelos (Shimeji, Shitake e Paris), Queijo Mussarela Vegetal, Molho de Maionese Roxa e Mix de Folhas. Acompanha Couve-flor empanada. Prato Vegetariano
Burger Apolinário \| 32,90 Pão Gergelim, Hambúrguer Bovino selecionado, Cebola Caramelizada no Whisky, Queijo Cheddar, Picles da Casa, Alface Americana, Tomate e Maionese Verde. Acompanha Anéis de Cebola..
Milanesa \| 19,00 Pão Cervejinha, Bife à Milanesa, Mussarela, Alface, Tomate e Chimichurri. Acompanha Molho 4 Queijos
Milanesa Vegetariano \| 19,00 Pão Cervejinha, Hambúrguer Grelhado de Proteína de Soja, Alface, Tomate, Mussarela. Acompanha Pesto de Hortelã Prato Vegetariano
Milanesa Vegano \| 19,00 Pão Cervejinha, Hambúrguer Grelhado de Proteína de Soja, Alface, Tomate. Acompanha Pesto de Hortelã Prato Vegetariano
Sanduíche de Calabresa Picante \| 21,00 Pão Sírio, Linguiça Calabresa Picante e Queijo Colonial. Acompanha Chimichurri
Sanduíche de Carne de Panela \| 21,00 Pão Sírio, Carne de Panela e Queijo Mussarela. Acompanha Molho de Tomates Pelados
Sanduíche de Coração de Frango \| 21,00 Pão Sírio, Coração de Frango e Queijo Mussarela. Acompanha Chimichurri
Escondidinho de Cogumelos \| 29,00 Cogumelos Shitake, Shimeji e Paris flambados no whisky, Purê de Mandioquinha (Batata Baroa) Prato Vegetariano
Escondidinho de Charque \| 18,00 Charque, Purê de Aipim, Mussarela e Parmesão
Escondidinho de Calabresa \| 16,00 Linguiça Calabresa Picante, Purê de Batata Inglesa e Provolone
Entrevero \| 42,00 Iscas de Filé (150g), Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e Farofa
Entrevero de Filé \| 58,00 Iscas de Filé (450g), Pimentão, Cebola e Farofa
Violinha Crocante c/ Geleia de Pimenta \| 38,00 / 24,00 Iscas de Violinha (Porção 500g / ½ Porção 250g)
Salsicha Bock \| 25,00 (Porção 3 unidades) Acompanha Molho de Mostarda e Mel
COMBINADOS
Iscas de Filé \| 49,00 Iscas de Filé (300g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas
Coração e Linguiça \| 35,00 Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas
Fish & Chips \| 36,00 ½ porção de Violinha Crocante (Iscas de Violinha - 250g) e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas
PIZZAS - Servidas á Xadrez - Pequena 1 sabor - Grande até 2 sabores
Della Nonna \| 35,00 / 45,00 Carne de Panela, Mussarela e Rúcula
Coração \| 35,00 / 45,00 Ragu de Coração de Frango, Mussarela e Chimichurri
Sardinha \| 35,00 / 45,00 Sardinha, Tomates Cereja, Cebola, Salsa e Mussarela
Caponata \| 35,00 / 45,00 Berinjela, Azeitonas, Alcaparras, Uvas Passas, Abobrinha, Cebola e Pimentão Prato Vegetariano
Margarida \| 35,00 / 45,00 Tomates e Pesto de Manjericão Prato Vegetariano
4 Queijos \| 35,00 / 45,00 Mussarela, Parmesão, Catupiry e Gorgonzola Prato Vegetariano
Calabresa \| 35,00 / 45,00 Calabresa, Mussarela, Cebola, Azeitonas e Pimenta
LASANHAS
Lasanha Moussaka \| 45,00 Cordeiro e Berinjela
Lasanha de Carne de Panela \| 41,00
SOPAS E CALDOS
Caldinho de Feijão \| 16,00 Acompanha Bacon, Pão e Molho de Pimenta
Sopa de Capeletti \| 18,00 Acompanha Croutons e Parmesão
Creme de Moranga \| 18,00 Acompanha Focaccia e Charque
Creme de Ervilha \| 18,00 Acompanha Focaccia e Bacon
SALADAS
Caprese Especial \| 21,00 Mix de Tomates, Mini Rúcula, Mussarela de Búfala, Citronete e Pesto de Manjericão
Caprese Especial c/ Frango Grelhado \| 25,00 Mix de Tomates, Mini Rúcula, Mussarela de Búfala, Frango Grelhado, Citronete e Pesto de Manjericão
Mix de Folhas \| 18,00 Mix de Folhas Verdes, Manga, Crutons, Redução de Balsâmico
Mix de Folhas c/ Cogumelos \| 28,00 Mix de Folhas Verdes, Cogumelos salteados, Crutons e Redução de Balsâmico Prato VegetarianoSem lactose
Salada Romana \| 21,00 Alface, Acelga, Frango, Bacon, Crutons, Ovo Cozido e Molho Ceasars. *Foto meramente ilustrativa
EXTRAS
Pão Francês \| 2,00
Focaccia \| 5,00 (2 Fatias)
Molhos \| 3,00 4 Queijos, Mostarda e BBQ
Pestos \| 3,00 Manjericão, Hortelã e Chimichurri
Geleia de Pimenta \| 4,00 Pote p/ levar (200 g) 14,00
SOBREMESAS
Cheesecake \| 16,00 Cheesecake de Catupiry, acompanha Calda de Chocolate Quente ou Sopa de Frutas Vermelhas
Chessecake de Oreo \| 16,00
Mousse de Chocolate \| 14,00
Mousse de Nutella \| 16,00 Avelã e Chocolate
Tiramissu de Nutella \| 18,00 Avelã, Chocolate e Café
Sorvete de Creme c/ Calda \| 1 bola 12,00 / 2 bolas 16,00 Sorvete de Creme, acompanha Calda de Chocolate Quente ou Sopa de Frutas Vermelhas
Sorvete de Creme \| 1 bola 8,00 / 2 bolas 12,00
Duo Sorvetes de Queijo Apolinário \| 18,00 Sorvete Artesanal de Catupiry c/ Calda de Goiaba e Sorvete Artesanal de Gorgonzola c/ Calda de Figo
Sorvete Artesanal de Lapataia \| 1 bola 12,00 / 2 bolas 18,00 (Dulce de Leche)

BEBIDAS GELADAS
Refrigerantes \| 5,00 Coca-Cola, Coca Zero, Sukita (laranja), Teem, Guaraná Antarctica, Guaraná Diet Antarctica, Água Tônica Antarctica, Água Tônica Diet Antarctica
Água Mineral Versant (500ml) \| 5,00
SUCOS
Suco Natural Misto (500ml) \| 10,00 Laranja c/ Manga - Laranja c/ Abacaxi - Morango c/ Abacaxi
Suco Natural Apolinário (garrafa 500ml) \| 9,00 Uva Branca, Uva Roxa e Maçã c/ Physalis
Suco Natural (300ml) \| 6,00 Laranja, Morango, Manga, Maracujá, Kiwi, Limonada Suíça, Abacaxi c/ Hortelã, Verde (Couve, Abacaxi e Hortelã), Frutas da Estação, (verificar opções)
Coquetel de Frutas (s/ álcool) \| 10,00
CAFÉS E CHÁS
Café Espresso Segafredo \| 4,00 Blend Extra Strong
Chá Twinings \| 5,00 Consulte sabores disponíveis
OUTROS
Energético Red Bull \| 14,00
Smirnoff Ice Red \| 10,00

CHOPES
Barley - Cristal - Premium Lager - 4,7 ABV \| 200ml 5,00 / 300ml 7,50 / 500ml 12,50 / Mass (litro) 24,00 (Capela de Santana/RS)
Apolinário - 9 Anos - Vienna - 5,7 ABV - 38 IBU \| 200ml 6,00 / 300ml 9,00 / 500ml 15,00 / Mass (litro) 28,00 Vienna Lager (Porto Alegre/ RS)
Alenda Bier - Weissbier - 5,2 ABV - IBU 12 \| 200ml 6,00/ 300ml 9,00/ 500ml 15,00/ Mass (litro) 28,00 Trigo Clara (Morro Reuter/RS)
Cervejaria Oito Xulapa 5,5 ABV IBU 40 \| 200ml 8,00/ 300ml 12,00/ 500ml 19,00/ Mass (litro) 37,00 American Pale Ale (Porto Alegre / RS)
Mergulho Belga Flor de Lixiguana 5,1 ABV 30 IBU \| 200ml 9,25 / 300ml 13,75 / 500ml 22,00 / Mass (litro) 43,00 Belgian IPA (Porto Alegre / RS)
Apolinário - Cherry Taste - 5,6 ABV - 18 IBU \| 200ml 5,50/ 300ml 8,50/ 500ml 14,00/ Mass (litro) 26,00 Black Wheat Smoked Cherry (Trigo Escuro Defumado c/ Cereja) - Porto Alegre / RS
Das Bock Galaxy IPA 5,5 ABV 55 IBU \| 200ml 10,00/ 300ml 15,00/ 500ml 24,00/ Mass (litro) 46,00 American IPA - Single Hop (Brochier/ RS)
Das Bock Dulce de Leche 6 ABV 30 IBU \| 200ml 9,00/ 300ml 13,00/ 500ml 21,00/ Mass (litro) 41,00 Milk Stout c/ Dulce de Leche - Brochier / RS
CERVEJAS S/ ÁLCOOL
Província \| 8,00 Santa Maria, RS Standard Lager 355 ml
FRUIT BEER
Tupiniquim Monjolo Floresta Negra \| 25,00 Porto Alegre, RS Imperial Porter c/ Framboesas 10,5 ABV 310ml
KÖLSCH - Cerveja típica da cidade de Colônia, na Alemanha, com alta fermentação, dourada, delicada e seca. Tem graduação alcoólica perto de 4,5% vol. Copo de serviço: Cilíndrico.
Eisenbahn Kölsch \| 9,00 Blumenau, SC 4,8% 355ml
PILSNER - Criada no século 19 na cidade de Pilsen, região da Boêmia da República Tcheca, e que por isso, muitas vezes é chamada de Pilsen ou Pils. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Roleta Russa Hop Lager \| 27,00 Campo Bom, RS 4,8 ABV 16 IBU 500ml
Zapata - Madonna \| 28,50 Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml
Maniba Porco Preto - India Black Lager \| 37,00 Novo Hamburgo, RS - 7 ABV - 70 IBU - 500ml
Coruja Athene \| 37,00 Porto Alegre / RS - india Pale Lager - 7 ABV - 65 IBU
Abadessa Slava \| 35,00 Pareci Novo, RS German Pilsner 4,1 ABV Litro (Syphon retornável)
DORTMUNDER EXPORT - Variação da Pilsner com menos lúpulo, mais suave, originária de Dortmund, Alemanha, em 1873. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Abadessa Export \| 36,00 Pareci Novo, RS 5% 970ml
MUNICH HELLES: Variação da Pilsner com menos lúpulo, mais maltada, criada em Munique, Alemanha. Copo de serviço: Pilsner ou Taça
Abadessa Helles \| 36,00 Pareci Novo, RS 4,6% Litro (Syphon retornável)
Portoalegrense Helles \| 52,00 Porto Alegre / RS 4,7 ABV 8 IBU 1,9 lt (Growler retornável)
VIENNA: O estilo é originário da Áustria, de cor marrom avermelhada, tem sabor suave e adocicado de malte levemente queimado. Graduação alcoólica entre 4,5 e 5,7%. Copo de serviço: Taça ou Caldereta.
Eisenbahn 5 Anos \| 9,00 Blumenau, SC. Viena Amber Lager c/ Dry Hopping - 5,4%- 355ml
PREMIUM LAGER: Cervejas um pouco mais lupuladas e mais maltadas que as Standard Lagers. Copo de serviço: Lager ou Taça
Heineken \| 12,00 / 8,00 (Promoção 600ml balde c/5, pague 4) Holanda 5 ABV 600ml / 355ml
Stella Artois \| 12,00/ 8,00 Bélgica 5 ABV 550ml / 275ml
Eisenbahn Pilsen \| 12,00 (Promoção balde c/5, pague 4) Brasil 5% 600 ml
Serramalte \| 12,00 (Promoção balde c/5, pague 4) Brasil 5,5 ABV 600ml
Barley Natural \| 26,00 Capela de Santana, RS 4,7% 970ml
Whitehead El Dorado \| 27,00 Eldorado do Sul, RS 4,5% 970 ml
Coruja Extra Viva \| 37,00 Porto Alegre, RS 6,5% Litro
STANDARD AMERICAN LAGER: Leves e refrescantes, feitas para matar a sede e para serem consumidas bem geladas. Copo de serviço: Americano ou Taça
Original \| 12,00 (Promoção balde c/5, pague 4) Brasil 5 ABV 600ml
RAUCHBIER: Cerveja que utiliza maltes defumados no processo de fabricação. Podem ser de vários estilos, como Marzen e Weizen, desde que usem maltes defumados no seu preparo.
Eviltwing Ashtray Heart \| 19,00 Brooklyn, NY - 8,9 ABV - 355ml
Alenda Bier Walachai \| 28,00 Morro Reuter, RS - Trigo defumado alemão, fermentos belgas e carvalho francês - 6,1 ABV - 500ml
SCHWARZBIER: A famosa cerveja preta. Deve ser preta e não somente escura como a Dunkel. É uma cerveja suave, com aromas que remetem ao café e ao chocolate.Copo de serviço: Taça ou Caldereta
AMBER LAGER: Versão um pouco mais maltada no aroma e paladar e de cor mais escura, comparada as tradicionais lagers. Copo de Serviço: Taça ou Tulipa
Coruja Baca Linha Fora de Série \| 27,50 Porto Alegre, RS Ambar c/ Pitanga 5,5% 500ml
Coruja Labareda Linha Fora de Série \| 27,50 Porto Alegre, RS Kellerbier (cerveja de porão) c/ Pimenta Malagueta 6,7% 500ml
Coruja Coice Linha Fora de Série \| 29,50 Porto Alegre, RS Ambar Lager c/ Canela 11,5% 500ml
Barley Ambar \| 31,00 Capela de Santana, RS Amber Lager 5,6% - 970ml
WITBIER: Belgian White, esbranquiçadas devido às leveduras e ao trigo suspenso (daí o nome). Possui um toque cítrico de laranja, já que a casca da fruta é usada como complemento ao lúpulo.
Hoegaarden \| 18,00 Bélgica 5% 330ml
Schornstein Witbier \| 27,00 Pomerode, SC 5% 500ml
WEISSBIER: Cerveja de trigo é um tipo de cerveja feita de malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura. A bebida é originária do sul da Alemanha. Claras, opacas e refrescantes. Copo: Weizen
Eisenbahn Weizenbier \| 9,00 Brasil, SC 4,8% 355ml
Colorado Appia \| 27,00 (Promoção 19,00) Ribeirão Preto, SP Trigo e Mel 4,5% 600ml
Barley Weiss \| 31,00 Capela de Santana, RS 5,3% 970ml
Schornstein Weiss \| 24,00 Pomerode, SC 5% 500ml
HOP WEISS: Hop Weiss ou Hopfen-weisse, variação mais lúpulada das cervejas de trigo, podendo ser de qualquer sub estilo de Weiss. Copo de serviço: Weizen
Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweiss \| 39,00 (Promoção 32,00) Alemanha Weizenbock clara 8,2% 500ml
WEIZENBOCK: Variação mais alcoólica da Weissbier, podendo chegar a 12%. Cerveja tipo bock, pode ser clara ou escura. Copo de serviço: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock \| 9,00 Blumenau, SC Escura 8% 355ml
Schneider Weisse Tap 6 Aventinus \| 36,00 Alemanha Doppelbock Escura 8,2% 500ml
Die Welt \| 32,00 Porto Alegre, RS - 7,2 ABV - 35 IBU - 500ml - A Die Welt é uma cerveja criada por Edu Pelizzon para comemorar a conquista do título de Melhor Sommelier de Cervejas do Brasil 2017 e a participação no World Beersommelier Championship 2017, na Alemanha, em setembro de 2017. Esta cerveja, de edição limitada, é uma releitura da clássica Weizenbock, com amargor mais presente e elegante. Com 7,2% ABV, equilibrada e saborosa, traz as notas clássicas de banana e cravo, combinadas com sabores cítricos e picantes dos lúpulos alemães Nugget e Saphir.
BROWN ALE: Pode ser American Brown Ale ou English Brown Ale, em ambos os casos, são mais escuras e maltadas que as Pale Ale. Copo de serviço: Pint ou Taça.
Baita Bier Mascavo Brown Ale \| 24,00 N. Hamburgo, RS American Brown Ale c/ açúcar Mascavo 6% 500ml
Steilen Berg Brown Ale \| 24,00 Porto Alegre, RS American Brown Ale 5,8% 600ml
PORTER: A Porter é uma cerveja mais suave que sua prima Stout, normalmente com 1 a 2% a menos de álcool, são cervejas escuras, típicas da Inglaterra.Copo de Serviço: Pint
Way Beer Avelã Porter \| 32,00 Curitiba / RS Porter c/ Avelã 5 ABV 600ml
IMPERIAL PORTER
Tupiniquim Monjolo Floresta Negra \| 22,00 Porto Alegre, RS Imperial Porter c/ Framboesas 10,5 ABV 310ml
STOUT: Cervejas negras, opacas, dotadas de forte sabor de chocolate, café e malte torrado, pouca carbonatação. Dividem-se em sub grupos que variam conforme ingredientes e potencial alcoólico.
AMERICAN STOUT
Baita Bier Cacau Stout \| 26,00 Porto Alegre, RS - Stout - 6,2 ABV - 500ml
PALE ALE: São as Ales claras, com graduação alcoólica até 6%.
AMERICAN PALE ALE
Eisenbahn Pale Ale \| 9,00 Blumenau, SC 4,8% 355ml
Antonov APA \| 28,00 Eldorado do Sul, RS - American Pale Ale - 5 ABV - 35 IBU - 970ml
Irmãos Ferraro Clementina \| 23,00 POA, RS 5,4% 42 IBU 500ml
Whitehead Pale Ale \| 27,00 Eldorado do Sul, RS - 5% 970ml
Roleta Russa American Pale Ale \| 29,00 Campo Bom, RS 5,2% 36 IBU 500ml
RED ALE: Avermelhada devido ao uso de um pouco de malte tostado. Também chamada de IRISH RED na Irlanda e AMBAR ALE nos EUA. Copo de Serviço: Pint
Gambiarra Hop Red Ale \| 26,00 Porto Alegre, RS Red Ale 5,9 ABV 25 IBU - 500ml
Whitehead Irish Ale \| 29,00 Eldorado do Sul, RS 5% 970ml
Maniba Bloody Red Ale \| 35,00 Novo Hamburgo, RS 5,5% 40 IBU 500ml
Way Beer Irish Red Ale \| 37,00 Curitiba, PR 5% 970ml
ENGLISH IPA: IPA India Pale Ale, cerveja carregada em lúpulo, criada pelos ingleses para aumentar o tempo de conservação da cerveja que seria levada para as viagens pela Índia.
Tupiniquim / Evel Twin Extra Fancy IPA \| 22,50 Porto Alegre, RS Dry Hopping c/ Limão 6,3% 70 IBU 310 ml
Baita Bier IPA \| 26,00 P. Alegre, RS 7% 50 IBU 600ml
Schornstein IPA \| 25,00 Pomerode, SC 6,5% 500ml
Colorado Indica \| 27,00 (Promoção 19,00) Ribeirão Preto, SP c/ Rapadura 7% 600ml
Roleta Russa New England IPA \| 33,00 Campo Bom, RS 6,5% 64 IBU 500ml (Visual turvo, corpo aveludado e cremoso está relacionado com o fermento em suspensão, cereais maltados e não maltados, como a cevada, o trigo e a aveia. Uma receita complexa em que usou de muitos lúpulos americanos e australianos.
AMERICAN IPA: American India Pale Ale, cerveja com maior intensidade de amargor e percentual de álcool em relação a English IPA. Copo de Serviço: Pint.
Anarkhia Rye Now \| 31,00 El Dorado do Sul, RS - Session Rye IPA (Centeio) - 3,9 ABV - 35 IBU - Litro
Gambiarra IPA \| 26,00 Porto Alegre, RS 6,5% 62 IBU 500ml
Zapata Mahatma \| 30,00 Viamão, RS - 5,8 ABV - 50 IBU - 500ml
Abadessa Bavarian IPA \| 39,50 Pareci Novo, RS - 6,5 ABV - 45 IBU - 970ml
Irmãos Ferraro CaturrIPA \| 27,00 POA, RS 6,7% 67 IBU 500ml
Portoalegrense American IPA \| 67,50 Porto Alegre / RS 5,5 ABV 49 IBU 1,9 lt (Growler retornável)
Roleta Russa American IPA \| 30,50 Campo Bom, RS 6,2% 59 IBU 500ml
Barco Cluster IPA \| 37,00 Porto Alegre, RS 6,2 ABV 50 IBU Litro
Maniba Mantra IPA \| 37,00 Novo Hamburgo, RS 6,4% 60 IBU 500ml
IMPERIAL IPA: Imperial India Pale Ale, cerveja com maior intensidade de amargor e percentual de álcool em relação a American IPA. Copo de Serviço: Pint.
Tupiniquim / Omnipollo Polimango \| 22,50 Duble IPA c/ Farinha de Polenta e Aveia em Flocos 9,5% 80 IBU 310ml
Irmãos Ferraro Loca \| 27,00 P. Alegre, RS 7,5% 87 IBU 500ml
Roleta Russa Imperial IPA \| 33,00 Campo Bom, RS 7,6% 120 IBU 500ml
Anarkhia Double Trouble \| 33,00 Eldorado do Sul, RS - Double IPA - 8 ABV - 970ml
BLACK IPA: India Pale Ale escura, podendo conter malte de centeio (Rye). Copo de Serviço: Pint
Roleta Russa Black IPA \| 30,50 Campo Bom, RS 6,9% 69 IBU 500ml
Maniba Black Metal IPA \| 37,00 Novo Hamburgo, RS 7,4% 70 IBU 500ml
BELGIAN IPA: India Pale Ale com características belgas, podendo agregar estilos como Dubbel ou Tripel ou ainda a utilização de brettonamyces.
Tupiniquim Tornado \| 25,00 Porto Alegre, RS - Tripel IPA 11 ABV 200 IBU 310ml
SPECIALTY BEER:São cervejas que acabam não se enquadrando em qualquer estilo, pois são temperadas com especiarias, ervas e vegetais, alterando a fórmula e fazendo-as fugir das características padrão.
Goose Island Sofie \| 76,00 Bélgica Malte Pilsen e Trigo, Fermento Belga, Envelhecida em Barris de Vinho com Cascas de Laranja 5 ABV 25 IBU 750ml
LAMBIC, WILD e SOUR: Cervejas ácidas, de fermentação espontânea (leveduras Brettanomyces), diferindo-se pelo processo de produção. Copo de Serviço: Taça Flauta
Tupiniquim Tirana Sour \| 22,50 Porto Alegre, RS - 4 ABV - 310ml
Tupiniquim Funky & Sour \| 22,50 P.Alegre, RS Sour Ale com Brettanomyces 4,5 ABV 9 IBU 310ml
Alenda Bretta Weisse \| 65,00 Morro Reuter, RS - Brett Weisse - 6,1 ABV - 10 IBU - 750ml
BELGIAN GOLDEN STRONG ALE: São as Belgian Ales loiras, mais fortes e encorpadas, até 10,5% de álcool, com coloração amarelo-dourado e sabor frutado. Copo de Serviço: Taça ou Cálice.
Pauwel Kwak \| 35,00 Bélgica 8% 330ml
SAISON FARMHOUSE ALE: Tradicionalmente fabricadas no inverno para serem consumidas durante os meses de verão. Estilo muito complexo, normalmente mais secas, podem ser frutadas no aroma e no sabor.
Tupiniquim Saison de Caju \| 22,50 Porto Alegre/RS 6,8% IBU 28 310 ml colaborativa c/ Stillwater
TRAPISTAS: Não são propriamente um estilo único, pois englobam vários. Consideradas as melhores do mundo, possuem o selo Ordem dos Cirtercienses Reformados de Estrita Observância. Serv.: Taça Trapista
Westmalle Tripel \| 42,00 Bélgica Belgian Tripel 9,5% - 330ml
Trapistes Rochefort n.º 10 \| 47,00 Bélgica Belgian Dark Strong Ale 11,3% 330ml
Orval Trappist Ale \| 39,00 Bélgica Belgian Specialty Ale 6,2% 330ml
Engelszeller Mosterbräu Benno \| 49,00 Áustria Belgian Golden Strong Ale 6,9% 330ml
Engelszeller Mosterbräu Gregorius \| 49,00 Áustria Belgian Dark Strong Ale 9,7% 330ml

Espumantes
BRASIL
Salton Moscatel \| 23,00 Moscato - Método Charmat - 375ml
Hermann Bossa Brut n.1 \| 53,00 Chardonnay - Método Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 \| 53,00 Pinotage, Cabernet Franc e Merlot - Método Charmat
Hermann Bossa Moscatel n.4 \| 53,00 Moscato Bianco, Moscato Giallio e Malvasia - Método Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 \| 53,00 Prosseco - Método Charmat - 3 anos de guarda
Don Laurindo Brut \| 71,00 Chardonnay e Riesling Itálico - Método Champenoise. Sua cor é amarelo palha com tons esverdeados, a perlage é longa e de finas bolhas. Seu aroma é frutado e evoluído. Harmonizar
Don Laurindo Rosé Brut \| 71,00 Merlot - Método Champenoise - Sua cor é rosé framboesa, a perlage é longa e de finas bolhas. Seu aroma é frutado, agradável e persistente. Harmonizar
Don Laurindo Nature \| 81,00 Chardonnay e Riesling Itálico - Método Champenoise - Permanece por 24 meses em contato com as leveduras. Sua cor é amarelo esverdeado, a perlage é longa e com bolhas finas e persistente. Harmonizar
Vinhos Brancos
ARGENTINA
Intis Sauvignon Blanc \| 53,00
Intis Chardonnay \| 53,00
Finca La Linda Chardonnay Unoaked \| 91,00
BRASIL
Quinta Neve Chardonnay \| 86,00
CHILE
Terranoble Chardonnay \| 46,50 / 78,50 (Promoção 74,00) 375ml / 750ml
De Martino Estate Reserva Sauvignon Blanc \| 121,00
ITÁLIA
Villa Cardeto Pinot Grigio \| 103,50 (Promoção 98,00)
Vinhos Rosés
ARGENTINA
Finca La Linda Malbec Rosé \| 91,00
Vinhos Tintos
ARGENTINA
Intis Malbec \| 53,00
Intis Cabernet Sauvignon \| 53,00
Las Moras Cabernet Sauvignon \| 76,00 (Promoção 72,00)
Finca La Linda Malbec \| 71,00 / 99,00 375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec \| 174,00
BRASIL
Quinta Don Bonifácio (suave) \| 52,00 (Promoção 46,00)
Don Laurindo Merlot 375ml / 750ml \| 375ml 41,00 / 750ml 71,00 Elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas desta variedade. Vinho de cor vermelho púrpura. Seu aroma é frutado ressaltando frutas vermelhas maduras e especiarias. Harmonizar
Don Laurindo Cabernet Sauvignon \| 71,00 É a rainha das uvas tintas. Vinho de cor vermelho púrpura. Seu aroma é frutado, ressaltando frutas vermelhas e especiarias, integradas a madeira de carvalho dando complexidade ao vinho. Harmonizar
Don Laurindo Tanat \| 81,00 Vinho de cor vermelho rubi. Seu aroma é frutado ressaltando frutas vermelhas maduras e especiarias integradas com madeira de carvalho, dando uma perfeita complexidade ao vinho. Harmonizar
Don Laurindo Assemblage (Tannat, Merlot e Cabernet Sauvignon) \| 71,00 O aroma é frutado ressaltando frutas vermelhas e especiarias integradas com madeira de carvalho, dando uma perfeita harmonia e complexidade ao vinho. Harmonizar
CHILE
Terranoble Carmenère \| 78,50 (Promoção 74,00)
Terranoble Reserva Carmenère \| 109,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml \| 49,00
De Martino Estate Reserva Cabernet Sauvignon \| 128,00 (Promoção 121,00)
ITÁLIA
Villa Cardeto Sangiovese \| 103,50 (Promoção 98,00)
VINHOS EM TAÇA E SERVIÇO DE ROLHA
Vinho em Taça Branco \| 18,00 Intis Sauvignon Blanc (Argentina)
Vinho em Taça Tinto \| 18,00 Intis Malbec (Argentina)
Vinho em Taça Tinto \| 14,00 Vinhateiros do Vale - Vale dos Vinhedos - Don Laurindo Merlot
Serviço de Rolha \| 20,00

Doses
Whiskies
Old Parr (12 Anos) \| 22,00
Johnnie Walker Red (8 anos) \| 14,00
Johnnie Walker Black (12 anos) \| 21,00
Jack Daniel´s \| 18,00
Jim Bean Honney \| 20,00 Bourboun c/ Mel
Passport \| 10,00
Vodkas
Stolichnaya \| 16,00
Absolut \| 14,00
Smirnoff \| 8,00
Tequila
Jose Cuervo (Ouro/Prata) \| 16,00
Licores
Amarula \| 18,00 Amarula é um licor de origem africana preparado com creme de leite e suco do fruto da árvore maruleira.
Licor 43 \| 21,00 Elaborado com suco de limão e de outros frutos e aromatizado com ervas e especiarias. 43 ingredientes diferentes.
Bailey´s \| 16,00 Baileys Irish Cream é o original creme de licor irlandês. Feito a partir do uísque da Irlanda.
Cointreau \| 18,00 Licor francês do tipo Triple Sec
Cachaças
Salinas \| 8,00 Mineira Envelhecida em Barril de Bálsamo
Seleta \| 8,00 Mineira Envelhecida em Barril de Umburana
Maria da Cruz \| 12,00 Envelhecida em Barril de Umburana
Harmonie Schnaps \| 8,00 Gaúcha Envelhecida em Barril de Carvalho
Frutas \| 6,00 Maçã ou Pêra
Benza Deus \| 9,00 Mel, Própolis, Pólen e Babosa
Mel e Canela \| 9,00 Seleta
Santa Dose \| 9,00 Pernambuco - Carvalheira c/ Mel e Limão
Outros
Jagermeister \| 16,00
Gin Seagers \| 8,00
Martini \| 8,00
Campari \| 8,00
Run Bacardi \| 8,00
Steinhaeger Doble W \| 8,00
Underberg \| 8,00
Aperol \| 9,00
Caipiras
Caipirinha \| 12,00 Ypióca e Limão
Caipiroska \| 14,00 Smirnoff e Limão
Caipiríssima \| 14,00 Rum Bacardi e Limão
Sakerinha \| 15,00 Sake e Limão
Caipirinha c/ Mel * \| 13,00 Ypióca, Limão e Mel
Caipirinha Fresh * \| 13,00 Ypióca, Limão e Hortelã
Caipirinha Frutas Amarelas * \| 14,00 Ypióca, Manga, Carambola e Maracujá
Caipirinha de Morango * \| 14,00 Ypióca
Caipirinha de Kiwi * \| 14,00 Ypióca
Caipirinha de Tangerina com Pimenta * \| 14,00 Ypióca Ouro
Sakerinha de Carambola c/ Manjericão \| 16,00
* Valores sujeitos a alteração de acordo com a receita escolhida: Ypióca, Smirnoff, Rum ou Sake
*Caipira c/ Smirnoff ou Rum acrescente \| 2,00
*Caipira c/ Sake acrescente \| 4,00
Drinks
Tequila Sunrise \| 14,00 Tequila, Laranja e Xarope de Groselha
Margarita \| 14,00 Tequila, Licor Curaçau Fino e Suco de limão
Sex on the Beach \| 14,00 Vodka, Licor de Pêssego, Suco de Laranja e Xarope de Groselha
Negroni \| 14,00 Campari, Gin e Martini
Vesúvio (shot) \| 14,00 Amarula, Licor de Pêssego e Xarope de Groselha
Aperol Spritz \| 19,00 Aperol, Prosseco e Laranja
Rio Grande \| 16,00 Vodka, Licor Curaçau Blue, Licor de Melão, Suco de Pêssego
Lagoa Azul \| 16,00 Vodka, Licor Curaçau Blue e Limonada
Orange Absolut \| 16,00 Absolut, Suco de Laranja e Tônica
Pina Colada \| 16,00 Rum, Leite de Coco, Leite condensado e Suco de Abacaxi
Alexander \| 16,00 Conhaque, Licor de Cacau e Creme de Leite
Capuccino \| 16,00 Licor de Capuccino, Vodka e Leite Condensado
Clericot \| 39,00 Frutas da Estação, Dry Martini e Vinho Branco Demi-Sec
Sangria \| 39,00 Rodelas de Laranja, Curaçau Fino e Vinho Tinto Suave
Frutas para Clericot ou Sangria \| 15,00

Apolinário

Happy Hour Apolinário

Balde Eisenbahn Pilsen

Novidades e Promoções

Promoção Original e Serramalte

Caldinho de Feijão + Seleta

Comidas

Porção 500g / ½ Porção 250g

Porção 500g / ½ Porção 250g

Porção 500g / ½ Porção 250g

Mix de Batatas (Acompanha Molho Aioli)

Anéis de Cebola empanados (Acompanha Molho BBQ) Porção / ½ Porção

Batatas Fritas cobertas com Queijo Mussarela e Molho de Carne (Porção 500g / ½ Porção 250g)

Provolone Crocante. Acompanha Redução de Balsâmico (Porção 12 unidades / ½ Porção 6 unidades)

Acompanha Geleia de Maçã c/ Pimenta (Porção 8 unidades / ½ porção 4 unidades)

Pão Centeio, Hambúrguer Mix de Cogumelos (Shimeji, Shitake e Paris), Queijo Mussarela Vegetal, Molho de Maionese Roxa e Mix de Folhas. Acompanha Couve-flor empanada.

Pão Gergelim, Hambúrguer Bovino selecionado, Cebola Caramelizada no Whisky, Queijo Cheddar, Picles da Casa, Alface Americana, Tomate e Maionese Verde. Acompanha Anéis de Cebola..

Pão Cervejinha, Bife à Milanesa, Mussarela, Alface, Tomate e Chimichurri. Acompanha Molho 4 Queijos

Pão Cervejinha, Hambúrguer Grelhado de Proteína de Soja, Alface, Tomate, Mussarela. Acompanha Pesto de Hortelã

Pão Cervejinha, Hambúrguer Grelhado de Proteína de Soja, Alface, Tomate. Acompanha Pesto de Hortelã

Pão Sírio, Linguiça Calabresa Picante e Queijo Colonial. Acompanha Chimichurri

Pão Sírio, Carne de Panela e Queijo Mussarela. Acompanha Molho de Tomates Pelados

Pão Sírio, Coração de Frango e Queijo Mussarela. Acompanha Chimichurri

Cogumelos Shitake, Shimeji e Paris flambados no whisky, Purê de Mandioquinha (Batata Baroa)

Charque, Purê de Aipim, Mussarela e Parmesão

Linguiça Calabresa Picante, Purê de Batata Inglesa e Provolone

Iscas de Filé (150g), Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e Farofa

Iscas de Filé (450g), Pimentão, Cebola e Farofa

Iscas de Violinha (Porção 500g / ½ Porção 250g)

(Porção 3 unidades) Acompanha Molho de Mostarda e Mel

Iscas de Filé (300g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas

Coração de Frango (150g), Linguiça Calabresa (150g), Pimentão, Cebola e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas

½ porção de Violinha Crocante (Iscas de Violinha - 250g) e ½ porção de Batatas, Aipim ou Polentas Fritas, ou Mix de Batatas Rústicas

Carne de Panela, Mussarela e Rúcula

Ragu de Coração de Frango, Mussarela e Chimichurri

Sardinha, Tomates Cereja, Cebola, Salsa e Mussarela

Berinjela, Azeitonas, Alcaparras, Uvas Passas, Abobrinha, Cebola e Pimentão

Tomates e Pesto de Manjericão

Mussarela, Parmesão, Catupiry e Gorgonzola

Calabresa, Mussarela, Cebola, Azeitonas e Pimenta

Cordeiro e Berinjela

Acompanha Bacon, Pão e Molho de Pimenta

Acompanha Croutons e Parmesão

Acompanha Focaccia e Charque

Acompanha Focaccia e Bacon

Mix de Tomates, Mini Rúcula, Mussarela de Búfala, Citronete e Pesto de Manjericão

Mix de Tomates, Mini Rúcula, Mussarela de Búfala, Frango Grelhado, Citronete e Pesto de Manjericão

Mix de Folhas Verdes, Manga, Crutons, Redução de Balsâmico

Mix de Folhas Verdes, Cogumelos salteados, Crutons e Redução de Balsâmico

Alface, Acelga, Frango, Bacon, Crutons, Ovo Cozido e Molho Ceasars. *Foto meramente ilustrativa

(2 Fatias)

4 Queijos, Mostarda e BBQ

Manjericão, Hortelã e Chimichurri

Pote p/ levar (200 g) 14,00

Cheesecake de Catupiry, acompanha Calda de Chocolate Quente ou Sopa de Frutas Vermelhas

Avelã e Chocolate

Avelã, Chocolate e Café

Sorvete de Creme, acompanha Calda de Chocolate Quente ou Sopa de Frutas Vermelhas

Sorvete Artesanal de Catupiry c/ Calda de Goiaba e Sorvete Artesanal de Gorgonzola c/ Calda de Figo

(Dulce de Leche)

Bebidas

Coca-Cola, Coca Zero, Sukita (laranja), Teem, Guaraná Antarctica, Guaraná Diet Antarctica, Água Tônica Antarctica, Água Tônica Diet Antarctica

Laranja c/ Manga - Laranja c/ Abacaxi - Morango c/ Abacaxi

Uva Branca, Uva Roxa e Maçã c/ Physalis

Laranja, Morango, Manga, Maracujá, Kiwi, Limonada Suíça, Abacaxi c/ Hortelã, Verde (Couve, Abacaxi e Hortelã), Frutas da Estação, (verificar opções)

Blend Extra Strong

Consulte sabores disponíveis

Carta de Cervejas

(Capela de Santana/RS)

Vienna Lager (Porto Alegre/ RS)

Trigo Clara (Morro Reuter/RS)

American Pale Ale (Porto Alegre / RS)

Belgian IPA (Porto Alegre / RS)

Black Wheat Smoked Cherry (Trigo Escuro Defumado c/ Cereja) - Porto Alegre / RS

American IPA - Single Hop (Brochier/ RS)

Milk Stout c/ Dulce de Leche - Brochier / RS

Santa Maria, RS  Standard Lager  355 ml

Porto Alegre, RS  Imperial Porter c/ Framboesas  10,5 ABV  310ml

Blumenau, SC  4,8%  355ml

Campo Bom, RS  4,8 ABV  16 IBU  500ml

Santa Maria, RS Standard Lager 355 ml

Porto Alegre, RS Imperial Porter c/ Framboesas 10,5 ABV 310ml

Blumenau, SC 4,8% 355ml

Campo Bom, RS 4,8 ABV 16 IBU 500ml

Pareci Novo, RS German Pilsner 4,1 ABV Litro (Syphon retornável)

Pareci Novo, RS 5% 970ml

Pareci Novo, RS 4,6% Litro (Syphon retornável)

Porto Alegre / RS 4,7 ABV 8 IBU 1,9 lt (Growler retornável)

Holanda 5 ABV 600ml / 355ml

Bélgica 5 ABV 550ml / 275ml

Brasil 5% 600 ml

Brasil 5,5 ABV 600ml

Capela de Santana, RS 4,7% 970ml

Eldorado do Sul, RS 4,5% 970 ml

Porto Alegre, RS 6,5% Litro

Brasil 5 ABV 600ml

Porto Alegre, RS Ambar c/ Pitanga 5,5% 500ml

Porto Alegre, RS Kellerbier (cerveja de porão) c/ Pimenta Malagueta 6,7% 500ml

Porto Alegre, RS Ambar Lager c/ Canela 11,5% 500ml

Capela de Santana, RS Amber Lager 5,6% - 970ml

Bélgica 5% 330ml

Pomerode, SC 5% 500ml

Brasil, SC 4,8% 355ml

Ribeirão Preto, SP Trigo e Mel 4,5% 600ml

Capela de Santana, RS 5,3% 970ml

Pomerode, SC 5% 500ml

Alemanha Weizenbock clara 8,2% 500ml

Blumenau, SC Escura 8% 355ml

Alemanha Doppelbock Escura 8,2% 500ml

N. Hamburgo, RS American Brown Ale c/ açúcar Mascavo 6% 500ml

Porto Alegre, RS American Brown Ale 5,8% 600ml

Curitiba / RS Porter c/ Avelã 5 ABV 600ml

Porto Alegre, RS Imperial Porter c/ Framboesas 10,5 ABV 310ml

Blumenau, SC 4,8% 355ml

POA, RS 5,4% 42 IBU 500ml

Eldorado do Sul, RS - 5% 970ml

Campo Bom, RS 5,2% 36 IBU 500ml

Porto Alegre, RS Red Ale 5,9 ABV 25 IBU - 500ml

Eldorado do Sul, RS 5% 970ml

Novo Hamburgo, RS 5,5% 40 IBU 500ml

Curitiba, PR 5% 970ml

Porto Alegre, RS Dry Hopping c/ Limão 6,3% 70 IBU 310 ml

P. Alegre, RS 7% 50 IBU 600ml

Pomerode, SC 6,5% 500ml

Ribeirão Preto, SP c/ Rapadura 7% 600ml

Campo Bom, RS 6,5% 64 IBU 500ml (Visual turvo, corpo aveludado e cremoso está relacionado com o fermento em suspensão, cereais maltados e não maltados, como a cevada, o trigo e a aveia. Uma receita complexa em que usou de muitos lúpulos americanos e australianos.

Porto Alegre, RS 6,5% 62 IBU 500ml

POA, RS 6,7% 67 IBU 500ml

Porto Alegre / RS 5,5 ABV 49 IBU 1,9 lt (Growler retornável)

Campo Bom, RS 6,2% 59 IBU 500ml

Porto Alegre, RS 6,2 ABV 50 IBU Litro

Novo Hamburgo, RS 6,4% 60 IBU 500ml

Duble IPA c/ Farinha de Polenta e Aveia em Flocos 9,5% 80 IBU 310ml